昭和草 | 蔬菜好營養
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昭和草(英語:Brazilian Fireweed) 為菊科(Compositae)昭和草屬(Crassocephalum),別名:神仙菜、山茼蒿[1]、野茼蒿、飢荒草、救荒草、飛機草、滿天飛、革命菜、野木耳菜、假茼蒿、神仙茶、冬風菜。分布於世界泛熱帶至亞熱帶地區。是種不錯的野菜[2],味道有如茼蒿[3],所以在山產店又稱山茼蒿。全年皆可採集,尤其未開花之前採摘味道鮮美,食之快樂似神仙,因此有神仙菜的美稱。
昭和草這個名字聽起來很日本,在阿美族中相傳是因為日本人在發動第二次世界大戰的時候,因為昭和草是適應環境的高手且繁殖力非常強,日本人靈機一動便將其從日本引進台灣,以便戰時可以當作日本軍官的蔬菜,當時約是日治時期(大正、昭和),因此就叫做昭和草。全草性味辛、平。有解熱,健胃,消腫。治腹痛的藥效。
形狀與特色 莖:莖直立,高約 40~100 公分,莖有縱條稜,無毛;莖葉柔軟多汁。 葉:葉長橢圓形至長卵形,長 5~18 公分,寬 3~10 公分,葉子基部羽狀深裂,葉基下延成葉柄,葉緣有不規則的鋸齒,葉子中肋暗紅色,葉子柔軟多毛;葉柄長 2~2.5 公分。 花:頭狀花序數個在莖端排成繖房狀;直徑約 3 公分,總苞鐘狀,長 1~1.2 公分,基部截形,有數枚不等長的線形小苞片;頭狀花序筒狀,紅褐色,總苞鐘狀,兩層,外層副萼狀,全部都由細瘦的管狀花組成,花苞朝下,開花時頭狀花序朝上,授粉後再度朝下;總苞片線狀披針形,等長,寬約 0.15 公分,具狹膜質邊緣,頂端有簇狀毛,小花全部管狀,兩性,花冠紅褐色或橙紅色,簷部 5 齒裂,花柱基部呈小球狀,分枝,頂端尖,被乳頭狀毛,特徵極為明顯。 花期春、秋間。 果:瘦果圓柱形,赤褐色,具線紋,被細毛;有白色冠毛,呈球狀,冠毛細絲狀,風一吹就隨風飄揚。 特性:一或多年生...100g熱量表--蔬菜類 | 蔬菜好營養
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