小麥草 | 蔬菜好營養
小麥草 / 貓草 (Wheatgrass / Catgrass)是鵝觀草屬 (Agropyron),特別是雞冠鵝觀草 (Agropyron cristatum,小麥的同類)的幼芽。其嫩葉可以搾汁或曬乾磨粉。未經加工的植株含大量纖維素,難以為人消化。但其也含有葉綠素、胺基酸、維生素、礦物質和酵素。
用手動搾汁機從小麥草搾出草汁有些小麥草產品會用上普通小麥 (Triticum aestivum )。
《本草綱目》裡記載小麥草的療效, 「麥苗,氣味辛、寒、無毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃……搗爛絞汁日飲之,解渴,退胸隔熱,利小腸…」--- 摘自《本草綱目》, 可見古人已發現小麥草汁有消炎退熱、健胃消食、疏利腸胃的卓越功效。
小麥草的應用在西方社會始於1930年代。[1]由 Charles F Schnabel嘗試推廣,至1940年代安·威格摩爾 (Ann Wigmore)繼續:她相信是小麥草緩解的她的癌症,她為此寫了幾本書。
一般每日服 1-2次小麥草汁,每次 2-4 安士,空腹服用。用作解毒的時候,某些使用者會增加用量至每日 3-4次。但過量服用會導致頭暈[2]。
由於種子價格便宜、生長快速,一些養貓者會種植小麥草給家貓食用,以使在胃中的毛球可吐出。需注意的是小麥草不等於貓薄荷,不含可使貓產生反應的荊芥內酯。
宣稱的功效 編輯 有些貓也喜歡吃小麥草提倡飲用小麥草的人士認為,定時飲用可以...
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