火炭母草 | 蔬菜好營養
火炭母草屬蓼科春蓼屬,原產於中國南部、菲律賓、印度,台灣分布於平地至中海拔山區,生長在較為潮溼的開闊地、溪谷兩旁或道路兩旁,為常見的多年生蔓性草本植物,莖 ...
火炭母草屬蓼科春蓼屬,原產於中國南部、菲律賓、印度,台灣分布於平地至中海拔山區,生長在較為潮溼的開闊地、溪谷兩旁或道路兩旁,為常見的多年生蔓性草本植物,莖細長,但沒有纏繞性,也沒有捲鬚,也不會長出吸盤來吸住他物,僅蜿蜒匍匐於地面或倚靠他物向上生長,匍匐地面時常於節處生根,可剪下行扦插繁殖。 火炭母草的葉片表面常有明顯的暗色斑塊,看起來好像被火烤到,因而得名,也常被叫做火炭母、火炭藤、灰炭藤、火炭梅、火炭星、火炭蓼、火炭只藥、烏炭子,為其特徵之一,另一個特徵是托葉呈長鞘筒狀,膜質,抱莖,頂端為斜截形。 火炭母草幾乎全年都可開花,花序為頂生的頭狀花序,數個頭狀花序再呈二歧狀、圓錐狀或繖房狀排列於枝頂,每個頭狀花序由5至10幾朵只有米粒大小的白色小花組成,未開放時就像一團團米飯,所以也有很多別名都跟「飯」有關,如白飯草、鳩飯草、白飯藤、秤飯藤、稱飯藤、清飯藤、倩飯藤、秤飯藤、烏飯藤、飯藤、紅骨冷飯藤、紅骨清飯藤、烏飯菜、斑鳩飯、枯錐飯等。 除了葉及花,火炭母草的果實也相當特殊,其花被片於花後不凋謝反而增大,而且變為肉質,成熟時裡面藍黑色,外面則透明似果凍,令人看了就忍不住想吃它一口,事實上,其成熟果實可直接採食,也是鳥類的佳餚。火炭母草的嫩葉也可當野菜,以開水滾燙後即可食用,略帶酸味,有些原住民也會用鹽來醃製。火炭母草
(2020.2.6 台北植物園)
火炭母草小檔案
◆ 分類:蓼科(Polygonaceae)\春蓼屬 ◆ 學名:Persicaria chinensis (L.) H. Gross ◆ 別名:火炭母、火炭藤、灰炭藤、火炭梅、火炭星、火炭蓼、火炭只藥...火炭母草 | 蔬菜好營養
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蓼科(Polygonaceae)的火炭母草是多年生半......... | 蔬菜好營養
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幾乎全年見得到的火炭母草 | 蔬菜好營養
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