雞肉營養全攻略! 「這部位」最肥請避免… | 蔬菜好營養
![雞肉營養全攻略! 「這部位」最肥請避免…](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年12月14日—從雞頭到雞屁股,幾乎全雞都可以成為桌上佳餚,從小吃鹽酥雞到連鎖速食...而雞胸肉熱量跟雞翅相比,差了快一倍,蛋白質的含量也是數一數二的高。
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根據農委會最新統計,從2019年開始,台灣人愛吃雞肉勝過豬肉,平均每年的需求量就超過80萬公噸,而雞肉更是含有豐富的蛋白質及營養,但你知道,雞的哪個部位最肥嗎?
從雞頭到雞屁股,幾乎全雞都可以成為桌上佳餚,從小吃鹽酥雞到連鎖速食餐廳,雞肉料理無所不在;但雞的熱量,根據部位不同而有所增減,下次吃雞時,小心別踩到爆油地雷啊!
雞肉各部位熱量比一比
雞肉最肥的地方你知道是哪裡嗎?沒錯,就是雞皮!雞皮是油脂與熱量來源,下次吃雞肉前,記得要把雞皮先去掉再吃啊!
雞的部位(每100公克)
熱量
蛋白質
脂肪
雞腿
157大卡
18.5克
8.7克
雞胸(去皮)
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