月桂酸甘油酯 | 蔬菜好營養
月桂酸甘油酯(英語:glycerolmonolaurate,或Monolaurin,縮寫GML)是一種單酸甘油酯,可看做一分子月桂酸和甘油形成的酯,化學式C15H30O4,存在於在椰子油中。
月桂酸甘油酯 IUPAC名 2,3-Dihydroxypropyl dodecanoate 別名 Glyceryl laurate; Monolauroylglycerin; Glycerol monolaurate 識別 CAS號 27215-38-9 Y PubChem 14871 ChemSpider 14181 SMILESOCC(O)COC(=O)CCCCCCCCCCC InChI
1/C1...
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