超級食物綠花椰菜營養成分大解析 | 蔬菜好營養
![超級食物綠花椰菜營養成分大解析](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年8月25日—一般成分的分類上,每100公克的青花菜熱量有28卡、粗蛋白有3.7克、膳食纖維則有3.1克。在粗蛋白與膳食纖維部分,青花菜相較於其他選手表現不俗。
![超級食物綠花椰菜營養成分大解析](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花椰菜又稱為青花菜或是綠花椰菜,是眾所周知的超級食物,在上一篇文章中我們對青花菜進行了詳細的身家調查[1],現在我們就來深入瞭解更多關於青花椰菜的小知識吧!
這篇文章將會跟大家介紹
青花菜營養成分有哪些?[2]
青花菜與其他蔬菜的營養比較表[3][4]
青花菜的植化素[5]
青花菜(綠花椰菜)的營養成分有哪些?作為超級食物榜上有名的青花菜,當然有非常多的營養成分,利康新小編整理了衛生福利部食品藥物管理署的食品營養成分資料庫資料[6],另外小編還準備了其他四種常見的蔬菜一起比較,包含(白)花椰菜、胡蘿蔔、現在們就一起看看吧
一般成分一般成分的分類上,每100公克的青花菜熱量有28卡、粗蛋白有3.7克、膳食纖維則有3.1克。在粗蛋白與膳食纖維部分,青花菜相較於其他選手表現不俗。由於青花菜蛋白質含量高,所以深受健身族群的喜愛!
青花菜的礦物質含量在礦物質的部分,青花菜的表現也十分的出色,每100公克的青花菜,鈉含量15毫克、鉀含量339毫克、鈣含量44毫克、鎂含量22毫克、鐵含量0.8毫克、鋅含量0.5毫克、磷含量71毫克。
對於缺鉀的朋友,青花菜是個不錯的鉀攝取來源,不過要注意的是,由青花菜屬於高鉀高磷的食物,腎臟功能不好的人,可能不太適合食用青花菜
青花菜的維生素含量青花菜富含各種維生素,在維生素C的含量上,每100公克的青花菜有75.3毫克的維生素C,高於白花椰菜,甚至是胡蘿蔔的20倍,甚至比檸檬的53毫克還多!
至於維生素E的部分,雖然看從我們的營養成分表上看出青花菜似乎比其他幾種蔬菜高,但每100公克卻只有0.64毫克,就算是愛吃綠花椰菜的小編也只能大呼可惜,如果想要天然蔬食中攝取維生素E,建議從芝麻、葵花子、杏仁等等下手喔
維生素B的含...
5 種花椰菜料理方式 | 蔬菜好營養
別讓營養白白流失!花椰菜買回家後該做這件事 | 蔬菜好營養
抗癌物質多5成!花椰菜「這些部位」丟掉可惜:營養全沒了 | 蔬菜好營養
營養成分排行榜 | 蔬菜好營養
綠花椰菜- 蔬菜 | 蔬菜好營養
蔬菜界減重之王—花椰菜的7大好處 | 蔬菜好營養
超級食物綠花椰菜營養成分大解析 | 蔬菜好營養
青花菜和花椰菜一樣?專家教挑買4招 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍天門冬胺酸(Asp)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜芽油酸(18:1)含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜脯胺酸(Pro)含量多少?
水蕹菜俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜芽癸酸(10:0)含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍鉀含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,鉀有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍礦物質資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍花椰菜飽和脂肪含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜一般成分資訊:樣品名稱:冷凍花椰...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍鐵含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,鐵有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍礦物質資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜酪胺酸(Tyr)含量多少?
青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜芽錳含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,錳有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽礦物質資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍花椰菜山酸(22:0)含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冷凍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜磷含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,磷有多少呢?本篇為大家整理花椰菜礦物質資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:花菜,菜花,白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍花椰菜硬脂酸(18:0)含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍青花菜棕櫚酸(16:0)含量多少?
冷凍青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍維生素D3含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍維生素D資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥己酸(6:0)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥脂肪酸組成資...