沙拉常客「豌豆苗、苜蓿芽」 生菌數竟超標不宜生食 | 蔬菜好營養
2015年5月4日—40件被抽驗的豌豆苗(嬰)、苜蓿芽、豆芽等生鮮芽菜類產品,39件檢出大腸桿菌群超過1100MPN/g,5件檢出大腸桿菌菌數15~460MPN/g,1件豌豆嬰、3件豌豆苗及2 ...
▲非即食豌豆苗、苜蓿芽遭驗出大腸桿菌超標。(圖/食藥署提供)
記者賴于榛/台北報導
衛福部食藥署4日指出,常見於各類生菜沙拉的「豌豆苗、苜蓿芽」以及一般豆芽,抽驗「市售非即食」40件當中有39件檢出大腸桿菌群超標1100MPN/g,甚至有1件苜蓿芽及1件豌豆苗驗出分離的金黃色葡萄球菌具有腸毒素產生能力,建議民眾「不宜生食」,必須充分清洗後方能食用,否則恐將提高食品中毒發生之風險。
40件被抽驗的豌豆苗(嬰)、苜蓿芽、豆芽等生鮮芽菜類產品,39件檢出大腸桿菌群超過1100 MPN/g,5件檢出大腸桿菌菌數15~460 MPN/g,1件豌豆嬰、3件豌豆苗及2件苜蓿芽檢出金黃色葡萄球菌菌數3.6~240 MPN/g,其中自1件苜蓿芽及1件豌豆苗分離之金黃色葡萄球菌具有腸毒素產生能力。
[廣告]請繼續往下閱讀...
「大腸桿菌及大腸桿菌群常被用來評量產品的衛生狀況,金黃色葡萄球菌則常見於人體皮膚表面」,食藥署指出,調查結果顯示,大腸桿菌群及大腸桿菌菌數偏高,且有金黃色葡萄球菌之存在,顯示產品可能於生產、包裝、運輸過程有被來自於環境或人體之微生物汙染,不宜生食,必須充分清洗後方能食用,否則恐將提高食品中毒發生之風險。
食藥署提醒,市售生鮮芽菜類商品,外包裝未標示「可供即食者」,應充分清洗後再行食用,如標示可供即食,則應符合本署公告「生食用食品類衛生標準」的要求,並呼籲業者加強此類產品之衛生安全,建議加註「須清洗後食用」之標示以提醒民眾,消費者則應該在食用前充分清洗或加熱後食用,防止食品中毒。
吃生菜好健康?苜蓿芽等9成生鮮芽菜大腸桿菌超標 | 蔬菜好營養
吃芽菜喚醒身體自癒力 | 蔬菜好營養
有機蘿蔔嬰活苗 | 蔬菜好營養
沙拉常客「豌豆苗、苜蓿芽」 生菌數竟超標不宜生食 | 蔬菜好營養
苜蓿種子- 人氣推薦 | 蔬菜好營養
苜蓿芽- 優惠推薦 | 蔬菜好營養
豌豆嬰 | 蔬菜好營養
葵花芽半乳糖含量多少?
葵花芽俗稱:,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理葵花芽糖質分析資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowersprout:...
苜蓿芽膽固醇含量多少?
苜蓿芽俗稱:苜蓿嬰,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理苜蓿芽其他資訊:樣品名稱:苜蓿芽俗名:苜蓿嬰樣品英文名稱:Alfalfas...
豌豆苗月桂酸(12:0)含量多少?
豌豆苗俗稱:豆苗,豆鬚,荷蘭豆苗(鬚),飛龍豆苗,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理豌豆苗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豌...
綠豆芽山酸(22:0)含量多少?
綠豆芽俗稱:豆芽菜,豆菜,綠豆菜,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理綠豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:綠豆芽俗名:豆芽菜...
苜蓿芽十五酸(15:0)含量多少?
苜蓿芽俗稱:苜蓿嬰,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理苜蓿芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:苜蓿芽俗名:苜蓿嬰樣品英文名...
苜蓿芽色胺酸(Trp)含量多少?
苜蓿芽俗稱:苜蓿嬰,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理苜蓿芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:苜蓿芽俗名:苜蓿嬰樣品英文名...
苜蓿芽葉酸含量多少?
苜蓿芽俗稱:苜蓿嬰,葉酸有多少呢?本篇為大家整理苜蓿芽維生素B群&C資訊:樣品名稱:苜蓿芽俗名:苜蓿嬰樣品英文名稱:Alf...
豌豆芽β-胡蘿蔔素含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽維生素A資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,...
苜蓿芽粗蛋白含量多少?
苜蓿芽俗稱:苜蓿嬰,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理苜蓿芽一般成分資訊:樣品名稱:苜蓿芽俗名:苜蓿嬰樣品英文名稱:Alfa...
苜蓿芽異白胺酸(Ile)含量多少?
苜蓿芽俗稱:苜蓿嬰,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理苜蓿芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:苜蓿芽俗名:苜蓿嬰樣品英文...
豌豆苗β-生育酚含量多少?
豌豆苗俗稱:豆苗,豆鬚,荷蘭豆苗(鬚),飛龍豆苗,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理豌豆苗維生素E資訊:樣品名稱:豌豆苗俗名...
苜蓿芽棕櫚酸(16:0)含量多少?
苜蓿芽俗稱:苜蓿嬰,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理苜蓿芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:苜蓿芽俗名:苜蓿嬰樣品英文名...
豌豆芽亞麻油酸(18:2)含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:...
苜蓿芽廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
苜蓿芽俗稱:苜蓿嬰,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理苜蓿芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:苜蓿芽俗名:苜蓿嬰樣品...
苜蓿芽維生素B12含量多少?
苜蓿芽俗稱:苜蓿嬰,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理苜蓿芽維生素B群&C資訊:樣品名稱:苜蓿芽俗名:苜蓿嬰樣品英文名稱...