營養online(第147期) | 蔬菜好營養
A新鮮竹筍在採收後放置常溫下會很快就纖維化,如果買回來不立即食用,不要去殼,把竹筍切割處抹鹽,或帶殼以沸水煮熟,以報紙包好再用塑膠袋包好,1避免讓水份蒸發, ...
截竹纖登~竹筍營養知多少(第147期)
南基醫院 陳怡瑄營養師
截取起竹子的地下嫩莖所發出的嫩芽,就可以取得纖維豐富的竹筍。
竹筍(Bamboo shoot)又名竹肉、竹胎、竹萌、竹芽,為禾本科多年生常綠植物,原產於中國南部。
依不同時節,竹筍會有不同的種類,舉凡:
1-5月 孟宗竹筍 Phyllostachys edulis(Carriere)Houzeau ...
涼拌綠竹筍煮法 | 蔬菜好營養
Big short 電影; (續泡洗米水可讓筍肉涼拌竹筍做法; is/R2NP7 ☆FB歡迎來聊聊https://pse; 關鍵1:帶殼煮鎖住甜分; 4; 16; 8. 竹筍煮熟後,若要馬上食用,可另外準備冰 ... Read More
營養online(第147期) | 蔬菜好營養
A 新鮮竹筍在採收後放置常溫下會很快就纖維化,如果買回來不立即食用,不要去殼,把竹筍切割處抹鹽,或帶殼以沸水煮熟,以報紙包好再用塑膠袋包好,1避免讓水份蒸發, ... Read More
竹筍有沒營養? | 蔬菜好營養
依據台灣行政院衛生署編印之《台灣地區食品營養成分資料庫》,「綠竹筍」可食用部份每100公克之營養成份如下:4 熱量22卡路里、水分93公克、粗蛋白2.1公克、粗脂肪0.2公克 ... Read More
麻竹筍處理 | 蔬菜好營養
很重要將綠竹筍殼公雞生蛋複合式蔬食, 桃園市桃園區。 ... 月是綠竹筍的旺季,處理綠竹筍以帶殼煮熟為宜,未食用完的話,則以煮熟整根不脫殼方式,放入袋內,送進冰箱 ... Read More
麻竹筍處理 | 蔬菜好營養
麻竹筍處理2016 · 6 月~ 8 月是綠竹筍的旺季,處理綠竹筍以帶殼煮熟為宜,未食用完的話,則以煮熟整根不脫殼方式,放入袋內,送進冰箱內冷藏即可。 綠竹筍的肉質細嫩 ... Read More
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帶殼熟綠竹筍粗脂肪含量多少?
帶殼熟綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理帶殼熟綠竹筍一般成分資訊:樣品名稱...