蛋氨酸的作用和功效是什么 | 蔬菜好營養
![蛋氨酸的作用和功效是什么](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年10月23日—蛋氨酸是必需氨基酸,对人体有重要营养价值。蛋氨酸能维持机体生长发育和氮平衡,在动物代谢过程中,对肾上腺素合成胆碱和肝脂肪有一定的作用, ...
![蛋氨酸的作用和功效是什么](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蛋氨酸是氨基酸输液和复合氨基酸的主要成分之一。蛋氨酸可用于合成药用维生素,利用蛋氨酸具有的抗脂肪肝作用,又可制作保肝制剂。因此,蛋氨酸可用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病,也可用于缓解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物质的毒性反应。
下面,我们一起来为大家详细介绍蛋氨酸:
【背景及概述】[1][2]
蛋氨酸[1]分子式C5H11NO2S,分子量149。21。学名甲硫基丁氨酸。天然为L-型,是构成蛋白质的一种组成。白色片状晶体或结晶性粉末。左旋体熔点280~ 281℃(分解),溶于水,不溶于无水乙醇、乙醚、苯、石油醚和丙酮。消旋体熔点281℃(分解),溶于水、酸和碱的稀溶液,易溶于95%的乙醇,不溶于乙醚。L-型或D-型蛋氨酸均有相同的生物活性。在蛋白质合成中,蛋氨酸是信息核糖核酸“翻译”成蛋白质过程中的步。无蛋氨酸的存在,蛋白质生物的合成就无法开始。适用于防治肝脏疾病和砷中毒,也用作食品的添加剂。蛋氨酸被广泛用于医药、食品、饲料和化妆品等领域,其中饲料添加剂的用量。作为禽类限制性必需氨基酸,蛋氨酸是动物饲料里一种必不可少的添加剂,加有蛋氨酸的动物饲料可以在短时间内帮助动物快速成长,增加瘦肉量和缩短饲养周期,节省大约40%的饲料。在医药工业中,蛋氨酸是氨基酸输液和复合氨基酸的主要成分之一。
蛋氨酸除了参与动物体内甲基的转移及磷的代谢和肾上腺素、胆碱和肌酸的合成外,还是合成蛋白质和胱氨酸的原料。随着全球人口数量以及生活水平的不断上升,使得长期以来全球市场对蛋氨酸的需求一直保持着快速增长态势目前市场上销售的蛋氨酸主要有4 个品种,分别为固体蛋氨酸、液态羟基蛋氨酸、液体蛋氨酸钠盐和固体羟基蛋氨酸钙盐。近几年,全球蛋氨酸需求量以年4%~5% 的幅度增长,2010 年全球蛋氨酸的年生产能力突破100 万t,产量约为90 万t。
【生理功能】[3]
1. 提高免疫功能
1)非特异性免疫:研究报道,临界蛋氨酸缺乏会降低肉仔鸡外周淋巴细胞吞噬功能试验表明,肉仔鸡血清球蛋白含量随饲粮液态蛋...
8種必需氨基酸各有功效豆類含其中7種營養高 | 蔬菜好營養
蛋氨酸, L | 蔬菜好營養
癌細胞最愛的氨基酸「蛋氨酸」大多來自什麼食物? | 蔬菜好營養
想要人不老,胺基酸要吃巧和這時候補最好! | 蔬菜好營養
蛋氨酸功效L-Methionine | 蔬菜好營養
蛋氨酸的作用和功效是什么 | 蔬菜好營養
蛋胺酸 | 蔬菜好營養
甚麼是甲硫氨酸(Methionine)? 效用、劑量 | 蔬菜好營養
諾奧 | 蔬菜好營養
好壞難辨的營養成分 甲硫氨酸 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
老薑酥胺酸(Thr)含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理老薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子脯胺酸(Pro)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理長茄...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
酸菜酥胺酸(Thr)含量多少?
酸菜俗稱:鹹菜,鹼菜,醃(大/鹹)酸菜,大鹹菜,鹹菜仁,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理酸菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑白胺酸(Leu)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子丙胺酸(Ala)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理長茄...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
石蓮花色胺酸(Trp)含量多少?
石蓮花俗稱:蓮座草,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理石蓮花胺基酸組成資訊:樣品名稱:石蓮花俗名:蓮座草樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子麩胺酸(Glu)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理長茄...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜離胺酸(Lys)含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理台...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑天門冬胺酸(Asp)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金菾菜脯胺酸(Pro)含量多少?
黃金菾菜俗稱:黃金火焰菜,君達菜,甜菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理黃金菾菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃金菾菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑麩胺酸(Glu)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芫荽胱胺酸(Cys)含量多少?
香芫荽俗稱:,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理香芫荽胺基酸組成資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
橙蕃茄酥胺酸(Thr)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山蘇菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
山蘇菜俗稱:山蘇花,鳥巢蕨,山翅菜,雀(鳥)巢羊齒,歪頭菜,巢鐵角蕨,掌草,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理山蘇菜胺基...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
石蓮花異白胺酸(Ile)含量多少?
石蓮花俗稱:蓮座草,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理石蓮花胺基酸組成資訊:樣品名稱:石蓮花俗名:蓮座草樣品英文...