杏菜吻仔魚湯by Cara | 蔬菜好營養
![杏菜吻仔魚湯by Cara](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年4月8日—將切好的杏菜加入滾水中悶煮,待菜都悶軟,加入鹽及鰹魚粉調味後,加入太白粉水勾芡,便完成了。小撇步.杏菜滾太久會變黑,喜歡脆綠感的人,要注意烹調 ...
![杏菜吻仔魚湯by Cara](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
依個人喜愛,將杏菜切成適當的長度,放一旁備用。(喜歡濃湯感的人,可以切作1cm左右,比較好入口)
吻仔魚過水略微清洗後,放一旁備用。
蒜[1]頭切成小塊,下油鍋爆香。
將吻仔魚下鍋炒出香味,加水煮滾。
將切好的杏菜加入滾水中悶煮,待菜都悶軟,加入鹽及鰹魚粉調味後,加入太白粉水勾芡,便完成了。
小撇步杏菜滾太久會變黑,喜歡脆綠感的人,要注意烹調時間。 吻仔魚可以整盒全下,量有點抓不準,所以下半盒其實不太夠。
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2017/04/08 發表 References 蒜 (icook.tw) ...【食譜】莧菜小魚湯 | 蔬菜好營養
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