降血糖、糖尿病救星?專家告訴你苦瓜胜肽的6個功效(好處)與 ... | 蔬菜好營養
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2021年8月16日—食用苦瓜胜肽有副作用與禁忌嗎?...大量直接食用苦瓜曾經被報導過的不良副作用包含胃腸道不適及腹瀉、頭痛或低血糖所引發的昏迷,蠶豆症患者食用後會引起 ...
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苦瓜是盛產於亞洲、南美洲、印度…等地區的一種葫蘆科植物,因為具有多重的生理功效,如抗氧化、抗腫瘤、抗發炎、抗菌、改善胃腸道功能、神經保護及改善代謝性疾病(肥胖、降血脂和降血糖)…等,因此廣泛的被熱帶、亞熱帶及溫帶居民所食用。苦瓜除了可應用在料理上,市面上還可看到苦瓜汁及其相關飲料、苦瓜粉或苦瓜膠囊…等。
不少嚐起來苦味的食材或中藥材被被發現具有一定的療效,例如黃連、蓮子心及龍膽草…等,今天要來介紹一個嚐起來也帶有苦味,但比起上述食材、中藥材更常見於你我餐盤中的-苦瓜。苦瓜經研究證實擁有多種生理功效,今天會聚焦在其中討論度最高的降血糖效應上。
苦瓜胜肽是降血糖、糖尿病救星?苦瓜是盛產於亞洲、南美洲、印度…等地區的一種葫蘆科植物,因為具有多重的生理功效,如抗氧化、抗腫瘤、抗發炎、抗菌、改善胃腸道功能、神經保護及改善代謝性疾病(肥胖、降血脂和降血糖)…等,因此廣泛的被熱帶、亞熱帶及溫帶居民所食用。苦瓜除了可應用在料理上,市面上還可看到苦瓜汁及其相關飲料、苦瓜粉或苦瓜膠囊…等。
許多實驗皆指出苦瓜及其萃取物擁有優異的血糖調節能力,一篇人體試驗中給予糖尿病受試者苦瓜水溶性萃取物或苦瓜粉連續3週,發現具有降低血糖的效應,還可助於防止糖尿病併發症的發生[1]。另一篇研究則是發現,給予100名第二型糖尿病受試者飲用苦瓜汁,可降低空腹血糖並延緩餐後血糖上升[2]。
另一個臨床實驗,於7天實驗期間,將第二型糖尿病受試者分成兩組,其中一組只接受口服降血糖藥物,另一組使用一半劑量的口服降血糖藥物搭配苦瓜萃取物,結果發現合併使用苦瓜萃取物及口服降血糖藥物的組別,雖然藥物劑量只有一半,但是降血糖的效應卻優於另一組別[3]。
另一項3個月隨機對照實驗中發現,苦瓜萃取物組(2.3公克/每日)相較於安慰劑組,對第二型糖尿病患具有良好的降血糖及提升胰島素敏感性的效應[4]。苦瓜中一項相當重要的降血糖活性成分-苦瓜胜肽,在初期臨床試驗被證實可改善空腹血糖值及長時間約三個月的血糖監測指標-HbA1c[5]。
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