百合 | 蔬菜好營養
![百合](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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【百合】是百合科百合屬多年生草本球根植物,主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶[1]地區,全球已發現有百多個品種,中國是其最主要的起源地,是百合屬植物自然分布中心。全世界百合屬植物約100種,其中中國原產55種。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種,如亞洲百合、麝香[2]百合、香水百合等。百合的主要應用價值在於觀賞,有些品種可作為蔬菜[3]食用和藥用。另外「百合」還有中藥[4]草。
花卉 簡述科屬:百合科百合屬
風景獨好拉丁語學名[5]:Lilium brownii var. viridulum
英文名字: Lily
中文別名: 強瞿、番韭、山丹、倒仙
百合的主要應用價值在於觀賞,其球根含豐富澱粉質,部分品種可作為蔬菜食用;以食用價值著稱於世的我國蘭州百合,最早記載在甘肅省平涼縣誌中,迄今已有450多年。目前蘭州七里河等地區廣泛栽種食用百合,在國內外享有很高聲譽。蘭州百合個大、味甜,既可作點心,又可作菜肴;宜興的卷丹[6]製成百合湯是夏日消暑佳品。百合還可製作成百合干、百合粉,在國際市場上價格很高。到目前為止,百合仍然是中藥中的常用藥材。
中醫認為百合性微寒平,具有清火[7]、潤肺[8]、安神[9]的功效,其花、鱗狀莖均可入藥,是一種藥食兼用的花卉。
百合花素有「雲裳仙子」之稱。由於其外表高雅純潔,天主教以百合花為瑪利亞的象徵,而梵蒂岡以百合花象徵民族獨立,經濟繁榮並把它做為國花。百合的鱗莖由鱗片抱合而成,又「百年好合」「百事合意」之意,中國人自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。
百合在插花造型中可做焦點花,骨架花。它屬於特殊型花材。
產地分布產地及分布:
中國、日本、北美和歐洲等溫帶地區。百合...
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