落花生蘆黎醇 | 蔬菜好營養
白黎蘆醇(Resveratrol)是一種多酚類化合物,化學名稱為芪三酚,分子式C14H12O3,分子量228.25,產生於葡萄葉表皮和漿果果皮中,最早被發現是由於真菌病害感染反應的 ...
白黎蘆醇(Resveratrol)是一種多酚類化合物,化學名稱為芪三酚,分子式C14H12O3,分子量228.25,產生於葡萄葉表皮和漿果果皮中,最早被發現是由於真菌病害感染反應的結果(Ingham 1976; Paxton 1991; Sobolev et al. 1995)。此物質具有抗氧化效能,是葡萄中的一種重要的植物抗毒素,目前被認為數種超級抗氧化物質之ㄧ。許多文獻報告指出白黎蘆醇能够阻止低密度脂蛋白的氧化,因而具有濳在的防心血管疾病、防癌、抗病毒及免疫調節作用…等(Kimura et al. 2001; Washington et al. 1997; Clément et al. 1998; Jang et al. 1997; Pace-Asciak et al. 1995),不過目前仍多屬於動物實驗研究階段,尚未正式進入醫學用藥階;但已有許多商品化產品,多為與其它保健用物質(如抗氧化物)搭配成保健食品或花妝品居多。黎蘆醇這一種物質常出現於虎杖、花生、葡萄…等72種植物中。如部分醫學相關人士常建議人們,每天喝一兩小杯葡萄酒,有助於預防心血管疾病,推測主要是由於紅酒中內含白蘆黎醇之故。白蘆黎醇在不同植物組織中有不同含量,其中最為大眾所熟悉的則為葡萄酒中所含約0.03-7.2mg/L最為常見(Cantos et al. 2000; Mattivi et al. 1993; Celotti et al. 1996. Sobolrve et al. 1999)及葡萄果實中則主要出現於果皮、種子中部分,含量分別約為5-7ppm、1ppm(Counet et al. 2006);此外目前已知含量最多的屬於虎杖植物之根部含量約為2.9-3.7 mg/g(DW)(Counet et al. 2006);因此大多提煉resveratrol多由虎杖及葡萄果皮中萃取。而花生加工產品約在水煮約6-8μg/g、奶油製品0.1-0.5μg/g 、焙炒類0.01-0.08μg/g(DW)(Sobolev et al. 1999);花生植株(生育中後期)中resveratrol含量則在根部約為0.02-0.898mg/g ; 其含量常隨著栽培時期及其品種而異(Chen et al. 2002; Wang et al. 2005)。...什麼是花生蘆烯醇? | 蔬菜好營養
嘉大前校長邱義源發表「花生蘆烯醇」可有效抑制攝護腺腫大 | 蔬菜好營養
嘉源生技 | 蔬菜好營養
研究花生40載邱義源發表「花生蘆烯醇」獲國際重視 | 蔬菜好營養
花生博士發現花生蘆烯醇能延壽 | 蔬菜好營養
花生四烯乙醇胺 | 蔬菜好營養
花生四烯酸 | 蔬菜好營養
花生蘆烯醇可抑制攝護腺腫大 | 蔬菜好營養
落花生蘆黎醇 | 蔬菜好營養
蘿蔔芽廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽脂肪酸組成資訊:樣品...
煙台白菜花生油酸(20:4)含量多少?
煙台白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜(包頭蓮),花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理煙台...
茴香十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理茴香...
牛蒡十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗...
蒲瓜平均值次亞麻油酸(18:3)含量多少?
蒲瓜平均值俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為...
蘆筍花花生油酸(20:4)含量多少?
蘆筍花俗稱:,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物...
冬瓜十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名...
韮菜花亞麻油酸(18:2)含量多少?
韮菜花俗稱:花韮菜,韮花(韮/韭通用),亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理韮菜花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:韮菜花俗名...
包心芥菜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
包心芥菜俗稱:包心刈菜,捲心芥菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理包心芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:包心芥菜...
薤脂肪酸P總量含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理薤脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
酸菜亞麻油酸(18:2)含量多少?
酸菜俗稱:鹹菜,鹼菜,醃(大/鹹)酸菜,大鹹菜,鹹菜仁,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理酸菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
白蘿蔔廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣品...
隼人瓜月桂酸(12:0)含量多少?
隼人瓜俗稱:佛手(掌)瓜,香櫞瓜,梨瓜,萬年瓜,拳頭瓜,菜餚梨瓜,瓦瓜,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理隼人瓜脂肪酸組成...
青葙廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
青葙俗稱:野雞冠,雞冠莧,筆雞冠,草決明,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理青葙脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青葙俗...
紅莧菜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜脂肪...