生薑抗氧化力勝過多數蔬果!嫩薑、老薑哪個營養多?營養師解答 | 蔬菜好營養
薑含有少量的維生素B群、維生素C、維生素A及膳食纖維等。隨著薑的成長,含水量較低,所含營養素的量相較會較豐富,但較特別的是嫩薑中 ...
【早安健康/衛生福利部南投醫院】 秋冬吃薑防寒 醫談薑好處多薑是生活上相當常見的食材,也是廚房不可或缺的配料,秋冬之後,許多民眾會吃薑來防寒,近日便有民眾大嗑熱騰騰的薑母鴨來補身。薑的好處多多,衛福部南投醫院中醫師及營養師來說明薑對人體的好處。
只有5天!超早鳥37折 氣血通則萬病滅!全台第一堂華佗中醫師 #氣血導引術 線上課程👇 每天只要15分鐘 #八段錦、 #太極、 #五禽戲 就能通經絡、逆齡、防失智[1] 南投醫院中醫科顏素美主任表示,薑可以促進血液循環,改善手足冰冷,預防感冒,女性生理期時,亦可改善下腹悶脹不適。如果不喜歡單喝薑茶的民眾,顏素美主任表示可以搭配紅糖、大棗來增加其風味。 薑茶是抗寒的好選擇,不過薑味辛,較刺激,因此患有胃疾者,特別是胃部有傷口者則不適合飲用。另外顏素美主任建議民眾也可將黃耆、當歸沖泡熱水飲用,能夠補血、補氣,也可以加些枸杞來保養眼睛。 (編輯推薦:感冒3週好不了,無毒專家的老偏方讓他立刻止咳!)[2] 老薑、嫩薑各有所長薑的栽種季節,北部2-4月,中南部12-4月。嫩薑:薑栽植至4個月,老薑:栽植滿10個月。市售的薑母,是栽種1-2年的老薑,冬季是老薑的盛產期,南投醫院營養室蔡秀雯主任表示,少量吃點薑片或是薑茶可以減少噁心嘔吐感。
薑含有少量的維生素B群、維生素C、維生素A及膳食纖維等。隨著薑的成長,含水量較低,所含營養素的量相較會較豐富,但較特別的是嫩薑中所含的維生素C比老薑多一些。
許多研究中,發現各種植物性食物的抗氧化效果,生薑的抗氧化效力最高,比多數的蔬菜水果都高。蔡秀雯營養師建議民眾不妨可以購買當季的新鮮生薑,洗淨後切片晒乾保存,需要的時候可以用保溫杯或悶燒罐裝熱水,再放入適量薑片,利用保溫杯保溫兼具悶煮的功能,可免去熬煮的費時,又可以隨時喝到熱呼呼的薑茶,健康又美味,一舉數得。
看了這篇文章的人,也看了...
References 只有5天!超早鳥...「薑」薑好4大功效!吃薑地雷要注意,嫩薑、粉薑、老薑這樣 ... | 蔬菜好營養
別小看「薑杯杯」 它愈老愈抗癌|嫩薑|粉薑 | 蔬菜好營養
嫩薑、粉薑和老薑差別在哪裡?薑的營養價值、外觀區別及保存 ... | 蔬菜好營養
嫩薑、粉薑和老薑差在哪?料理用途、營養價值、保存方法一次看 | 蔬菜好營養
抗發炎、抗氧化!營養師教你這樣吃薑,遠離癌症、動脈硬化 | 蔬菜好營養
生薑抗氧化力勝過多數蔬果!嫩薑、老薑哪個營養多?營養師解答 | 蔬菜好營養
老薑 | 蔬菜好營養
薑的功效有哪些?專家解密老薑、嫩薑營養差異! | 蔬菜好營養
薑的好處多多 | 蔬菜好營養
薑的營養成分 | 蔬菜好營養
龍骨瓣莕菜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜脂...
西洋芹菜山酸(22:0)含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:樣品名...
梨山甘藍(尖球形)花生油酸(20:4)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為...
西洋芹菜油酸(18:1)含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:樣品名...
冬瓜平均值白胺酸(Leu)含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:冬...
甜椒(黃皮)錳含量多少?
甜椒(黃皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,錳有多少呢?本篇為大家整理甜椒(黃皮)礦物質...
甘藍(圓球形)蔗糖含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理甘藍(...
茼蒿維生素C含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,維生素C有多少呢?本篇為大家整理茼蒿維...
千寶菜維生素E總量含量多少?
千寶菜俗稱:小松菜,京菜,水菜,崧採,青崧菜,冬菜,雪菜,日本油菜,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理千寶菜維生素E資訊:...
小番茄平均值(紅色系)十五酸(15:0)含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,十五酸(15:...
芫荽維生素K1含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理芫荽維生素K資訊:樣品名稱:芫荽俗名:香菜...
芫荽十三酸(13:0)含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理芫荽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芫荽俗...
甘藍乾胱胺酸(Cys)含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾樣品英...
嫩薑肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理嫩薑脂肪酸組成資訊:樣品名...
土植青江菜(1月取樣)油酸(18:1)含量多少?
土植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理土植青...