日本牛蒡栽培(袋植) | 蔬菜好營養
![日本牛蒡栽培(袋植)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2015年3月17日—日本牛蒡栽培(袋植)...牛蒡台語諧音俗稱吳母,為二年生草本根菜類蔬菜,除可供油炸、醃漬及炒煮食用外,尚可做為藥膳等諸多功用。尤其食用根富含高單位 ...
![日本牛蒡栽培(袋植)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡台語諧音俗稱吳母,為二年生草本根菜類蔬菜,除可供油炸、醃漬及炒煮食用外,尚可做為藥膳等諸多功用。尤其食用根富含高單位的鈣、磷、鐵、維他命B、維他命C等營養成份及高量的纖維質和菊糖(Inulin),為一含有特殊成份的天然食物。
目前牛蒡品種大多自日本引進,具有長根(根長達70公分以上、根徑2~3公分),秋播、早生且不抽苔,根端豐圓、無空洞,歧根及鬚根少,外皮裂縫少且肉質柔軟具香味及外皮潔白、產量高等之特點
準備資材:根呼吸椰碳土70公升、綠竹90cm以上、塑膠繩、花綠香有機質肥料、草木灰
牛蒡種子
牛蒡食用根部很長,必須深耕,家庭栽培可直接利用培養土袋栽培,不僅可省盆器,採收時直接剖開更為便利。
直接播種,約7~10天發芽,牛蒡喜愛冷涼氣候,生育適溫20~25℃,因此適合平地秋、冬栽種,高山則視當地氣溫而定。
1、70公升椰碳土建議取出15公升,留下55~60公升即可,將多餘袋口反摺。
2、將椰碳土袋盡量直立,並利用綠竹及塑膠繩固定四週,讓土壤盡量集中增高(高約60cm),並且避免傾倒。
3、袋子底部可使用剪刀在周圍戳出數洞,牛蒡忌水,所以戳洞數量不能少,以利排水。
4、播種前先拌入有機質肥料,再放回約5公升的土壤(避免種子與肥料直接接觸),充分澆水後即可播種,建議栽種3株。
幼苗期澆水需特別注意,避免小苗倒伏,影響根系的生長,容易形成扭曲、彎曲等情形。
發芽後生長快速,牛蒡的葉片很大,澆水時必須注意是否有確實澆灌土壤,避免葉片阻擋。
5、每二週少量追肥一次,每次施肥後必須覆土;花綠香有機質肥料。
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