蘆筍葉酸第一的營養成分 | 蔬菜好營養
蘆筍之營養成分簡表(每100克,約6-7根台產的綠蘆筍).水份.92.2%.維他命B6.2.2毫克.鎂.16毫克.蛋白質.0.3克.菸鹼酸.1毫克.鈣.20毫克.脂肪.0.1克.葉酸.
蘆筍(Asparagus)為百合科,西元前200年於歐州地中海沿岸產植,並被視為重要蔬菜,多屬白蘆筍(未出土成白色),民國20年由美國移植回國。台灣則在民國40年開始生產綠蘆筍(已出土芽苗因光合作用呈綠色),現產在台中、彰化、屏東、嘉義、雲林的沙土地區。台灣盛產期為4月至10月(綠蘆筍),美國大蘆筍則是3-6月(體型較粗壯碩大),綠蘆筍較溫和,口感脆嫩。因其養分高,含有石刁柏酸、天門冬素及葉酸等,故等屬高檔蔬菜,世界認為它可寧神、解毒、消除疲勞、恢復體力、清熱退火、利尿,幫助排泄和強健血管,同時可防止高血壓、心臟病等疾病產生。
蘆筍的營養成分
蘆筍在美國癌症學會推展的30種蔬果抗癌食物中排名第16,其維他命A比番茄高1.5-2倍,維他命B1更是高達3-6倍、菸鹼酸3-7倍、蛋白質1-5倍,營養價值極高。依據行政院衛生署台灣地區食品營養成份資料記載如下:
蘆筍之營養成分簡表(每100克,約6-7根台產的綠蘆筍)
水份
92.2%
維他命B6
2.2毫克
鎂
16毫克
...植物為主飲食手冊 | 蔬菜好營養
每份蔬果之定義(一) 蔬菜1 份 | 蔬菜好營養
蘆筍低熱量高營養的特性 | 蔬菜好營養
蘆筍可以減肥嗎蘆筍的熱量 | 蔬菜好營養
蘆筍花 | 蔬菜好營養
蘆筍花十七酸(17 | 蔬菜好營養
蘆筍葉酸第一的營養成分 | 蔬菜好營養
蘆筍花十七酸(17:0)含量多少?
蘆筍花俗稱:,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描...
蘆筍花脂肪酸M總量含量多少?
蘆筍花俗稱:,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描...
蘆筍花次亞麻油酸(18:3)含量多少?
蘆筍花俗稱:,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容...
蘆筍花脂肪酸S總量含量多少?
蘆筍花俗稱:,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描...
蘆筍花廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
蘆筍花俗稱:,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容...
蘆筍花花生酸(20:0)含量多少?
蘆筍花俗稱:,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描...
蘆筍花癸酸(10:0)含量多少?
蘆筍花俗稱:,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
蘆筍花酪酸(4:0)含量多少?
蘆筍花俗稱:,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
蘆筍花棕櫚酸(16:0)含量多少?
蘆筍花俗稱:,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描...
蘆筍花肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
蘆筍花俗稱:,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容...
蘆筍花十五酸(15:0)含量多少?
蘆筍花俗稱:,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描...
蘆筍花芥子酸(22:1)含量多少?
蘆筍花俗稱:,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描...
蘆筍花十三酸(13:0)含量多少?
蘆筍花俗稱:,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描...
蘆筍花肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
蘆筍花俗稱:,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物...
蘆筍花亞麻油酸(18:2)含量多少?
蘆筍花俗稱:,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物...