藥用植物圖鑑-白花馬齒莧(白豬母奶) | 蔬菜好營養
![藥用植物圖鑑-白花馬齒莧(白豬母奶)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2015年12月28日—豬母乳有淺紫紅色(紅豬母奶)和淺綠色(白豬母奶)二種,淺紫紅色數量較多,味道較酸,白花豬母乳除了酸度較低外,藥效也較好。白豬母奶可清熱、涼 ...
![藥用植物圖鑑-白花馬齒莧(白豬母奶)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
先來聽一首與這菜有相關的歌
今天要來介紹的是白花馬齒莧,又稱作白花豬母奶
不過比較常見的種類是紅豬母奶
早期農家摘它來餵仔豬,因其特有的乳味會味刺激仔豬產生強烈食慾,豬仔愛
吃又營養豐富,使哺乳仔豬提早斷奶,代替母豬的奶,俗稱豬母乳。
傳說王寶釧苦守寒窯十八載,那死沒良心老公去當兵又沒有寄薪水回家,沒錢
買菜,只得吃屋邊長出來的這種野菜,還好營養夠,一吃十八年,終於等得郎
君凱旋歸來, 所以也有寶釧菜、長命菜的稱呼。
葉子:葉互生或近對生,葉片肉質,有光澤,葉柄極短,先端鈍,葉腋生腋芽
二枝,長倒卵形或湯匙形,類似瓜類子葉,長 1~2.5 公分,寬 0.5~1.5 公分,
近基部者較粗大,枝梗亦較粗。
花:夏天會開白色小花,花瓣甚小,花兩性,簇生於頂端 5~6 朵,花瓣 5,長
0.2~0.4 公分,雄蕊 12,雌蕊 1,柱頭 1,先端 5 裂,授精後成為蒴果。
花苞
蜜蜂採蜜
小螳螂採蜜
療效
豬母乳有淺紫紅色(紅豬母奶)和淺綠色(白豬母奶)二種,淺紫紅色數量較多,味道較酸,白花豬母乳除了酸度較低外,藥效也較好。
白豬母奶可清熱、涼血、利濕、解毒,抑制大腸桿菌跟痢疾桿菌生長的作用,視為天然的抗生素。對多種球菌有抑制作用,可以作為肺炎的輔助食療法。
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