自製仙草凍 | 蔬菜好營養
![自製仙草凍](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年7月9日—自製仙草凍·1.同時燒開兩鍋水,一鍋750c.c.,一鍋1000c.c.,水滾後,各自放入1包即溶仙草粉,徹底攪散,放入適量的砂糖攪到溶解,熄火。·2.在小鍋的仙 ...
![自製仙草凍](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
說起夏日解暑小點心,大家一定想到檸檬愛玉或仙草蜜吧!記得婚後第一次做仙草蜜給魚桑吃,沒有放檸檬汁(我娘家只有喝愛玉冰才會放檸檬呀......),他小小地生氣了,碎念好幾分鐘...... 後來偷偷問魚小姑,才知道婆家喝仙草蜜一定要放檸檬>_<|| (好吧,我改~)
甜甜的仙草蜜有淡淡的草苦味,只要控制砂糖的用量,比起冰淇淋或刨冰,仙草蜜算是熱量偏低的冰品。如果能買到真正的仙草凍回家自己做成仙草蜜自然是最方便的,不過傳統市場裡很多1斤10元的仙草凍鹼味偏重(加鹼熬煮可縮短萃取時間),甚至掩去仙草味,很可惜。若要自己買仙草乾回來熬,老實說挺費瓦斯的,還好前幾年魚桑帶我去新竹玩的時候順道在關西農會買到即溶仙草粉,冬天我用它來煮仙草雞、做燒仙草,夏天做仙草凍或簡單煮成仙草茶,實在很方便呢。(嗯,好啦,我承認了,當初會買即溶仙草粉是因為在現場喝了好多杯試飲的冰涼仙草茶,隨意買點東西比較不會不好意思,不過後來回家發現這即溶仙草粉很優~)
多丘陵的關西,常有霧氣,特別適合仙草生長,當地的仙草產量佔全國八成,素有「仙草的故鄉」之名。 暑假到了,大家如果到新竹一帶旅遊,不妨去關西農會超市繞繞,帶點仙草相關的伴手禮。(不知道好好喝的仙草茶不知道現在還有沒有一大桶一大桶地讓遊客試飲?)
材料 即溶仙草粉2小包約6g 吉利丁粉3包約22g 砂糖適量 檸檬1~2顆
做法 1. 同時燒開兩鍋水,一鍋750c.c.,一鍋1000c.c.,水滾後,各自放入1包即溶仙草粉,徹底攪散,放入適量的砂糖攪到溶解,熄火。 (大鍋的放涼後就是仙草茶,冰後更好喝。)
2. 在小鍋的仙草液(750c.c.)加入吉利丁粉,徹底攪散,保持小火加熱約1分鐘,熄火。
3. 將小鍋的仙草液注入容器中放涼,密封,移入冷藏室,約3小時左右可凝結。
3. 把仙草凍隨意切成小丁,...
【食譜】簡易消暑的自製嫩仙草凍 | 蔬菜好營養
【仙草凍】料理- 42 篇食譜與家常做法 | 蔬菜好營養
《仙草凍》食譜與做法,共48 道 | 蔬菜好營養
自製仙草凍 | 蔬菜好營養
【做仙草凍囉!!】原來自己動手做仙草凍仙草茶燒仙草 | 蔬菜好營養
仙草凍 | 蔬菜好營養
仙草凍粉(外銷) | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理仙草脂肪酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理仙草脂肪酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草甘胺酸(Gly)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理仙草胺基酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草維生素A總量(IU)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理仙草維生素A資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草酒精含量含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),酒精含量有多少呢?本篇為大家整理仙草其他資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草水分含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),水分有多少呢?本篇為大家整理仙草一般成分資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草果糖含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),果糖有多少呢?本篇為大家整理仙草糖質分析資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草磷含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),磷有多少呢?本篇為大家整理仙草礦物質資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名稱:內容...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理仙草脂肪酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草麥芽糖含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理仙草糖質分析資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草白胺酸(Leu)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理仙草胺基酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草δ-生育酚含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理仙草維生素E資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草纈胺酸(Val)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理仙草胺基酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草脯胺酸(Pro)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理仙草胺基酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草半乳糖含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),半乳糖有多少呢?本篇為大家整理仙草糖質分析資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名稱...