《料理》清炒山茼蒿~冬季減重就靠它,美味低卡輕鬆上手 | 蔬菜好營養
2017年3月13日—今天要來教大家料理這個既營養又美味的蔬菜,雖然很簡單,但還是來寫一下。【清炒山茼蒿】(總熱量約30大卡).
↑清炒山茼蒿
以前我不知道有山茼蒿這個蔬菜,只知道茼蒿(題外話,我叔公種的茼蒿是世界第一的好吃,只是他中風了,再也吃不到那一等一的美味了),不知道哪一年開始,在超市蔬菜架上看到山茼蒿,一時好奇就買回家煮來吃,一試就愛上了。
山茼蒿又稱為「打某菜」、「飛機草」、「昭和草」、「太子草」,屬於菊科(Compositae)植物,具特殊氣味,營養豐富,無論拌炒、煮湯或搭配火鍋都很適合。傳統中醫認為,山茼蒿性寒味甘,有解熱、涼血、利尿、通便、養心、降壓等保健功效。它在日本又叫"春菊",是野菜的一種(以文字取自於華人健康網[1])
在我們家山茼蒿都是用炒的,茼蒿才是放在火鍋裡吃的~不過如果是我自己煮來吃的話,我是水煮或清炒都有,我有時候會只水煮個山茼蒿加上雞肉丁當晚餐(就肚子不餓時),所以我家冰箱偶爾都會有山茼蒿存在。還有丫~山茼蒿的熱量很低,100克只有21大卡,有豐富的粗纖維和維生素C,有助腸胃蠕動和排毒減重,且維生素B群可保護肝臟,推動熱量的代謝~一看就是對減重很有幫助了。
今天要來教大家料理這個既營養又美味的蔬菜,雖然很簡單,但還是來寫一下。
【清炒山茼蒿】(總熱量約30大卡)
材料:山茼蒿2大把(約100公克)、蒜頭2個、油一匙(約10g)、米酒少許(大約1匙)、鹽巴適量、水適量
做法:
1。先將山茼蒿洗淨後摘成一段一段;蒜頭切末備用
我家都是用摘的
大家也可以用切的
...
茼蒿、山茼蒿差在哪?茼蒿好處禁忌、料理食譜一次看 | 蔬菜好營養
《山茼蒿》食譜與做法 | 蔬菜好營養
蒜炒香菇山茼蒿by Vodga | 蔬菜好營養
《炒茼蒿》食譜與做法,共35 道 | 蔬菜好營養
山茼蒿炒蛋by 懶人蘿阿姨 | 蔬菜好營養
《茼蒿》食譜與做法,共471 道 | 蔬菜好營養
【山茼蒿】料理- 116 篇食譜與家常做法 | 蔬菜好營養
《料理》清炒山茼蒿~冬季減重就靠它,美味低卡輕鬆上手 | 蔬菜好營養
茼蒿糖質總量含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理茼蒿...
廣東萵苣葡萄糖含量多少?
廣東萵苣俗稱:皺葉萵苣,縮葉萵苣,皺萵仔菜,皺妹菜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理廣東萵苣糖質分析資訊:樣品名稱:廣東...
日本茼蒿鱈烯酸(20:1)含量多少?
日本茼蒿俗稱:春菊,山茼蒿,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理日本茼蒿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:日本茼蒿俗名:春菊,...
昭和草廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
昭和草俗稱:山茼蒿,野茼蒿,太子原,飛機草,神仙草,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理昭和草脂肪酸組成資訊:樣品名...
冷凍青花菜糖質總量含量多少?
冷凍青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,糖質總量有多少呢?本篇為...
日本茼蒿棕櫚酸(16:0)含量多少?
日本茼蒿俗稱:春菊,山茼蒿,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理日本茼蒿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:日本茼蒿俗名:春菊,...
廣東萵苣視網醇含量多少?
廣東萵苣俗稱:皺葉萵苣,縮葉萵苣,皺萵仔菜,皺妹菜,視網醇有多少呢?本篇為大家整理廣東萵苣維生素A資訊:樣品名稱:廣東萵...
廣東萵苣維生素K2(MK-4)含量多少?
廣東萵苣俗稱:皺葉萵苣,縮葉萵苣,皺萵仔菜,皺妹菜,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理廣東萵苣維生素K資訊:樣品名稱...
廣東萵苣糖質總量含量多少?
廣東萵苣俗稱:皺葉萵苣,縮葉萵苣,皺萵仔菜,皺妹菜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理廣東萵苣糖質分析資訊:樣品名稱:廣...
日本茼蒿絲胺酸(Ser)含量多少?
日本茼蒿俗稱:春菊,山茼蒿,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理日本茼蒿胺基酸組成資訊:樣品名稱:日本茼蒿俗名:春菊,...
昭和草維生素B2含量多少?
昭和草俗稱:山茼蒿,野茼蒿,太子原,飛機草,神仙草,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理昭和草維生素B群&C資訊:樣品名稱:昭...
廣東萵苣棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
廣東萵苣俗稱:皺葉萵苣,縮葉萵苣,皺萵仔菜,皺妹菜,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理廣東萵苣脂肪酸組成資訊:樣品...
廣東萵苣廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
廣東萵苣俗稱:皺葉萵苣,縮葉萵苣,皺萵仔菜,皺妹菜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理廣東萵苣脂肪酸組成資訊:...
茼蒿維生素K2(MK-7)含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整...
日本茼蒿十三酸(13:0)含量多少?
日本茼蒿俗稱:春菊,山茼蒿,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理日本茼蒿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:日本茼蒿俗名:春菊,...