水餃竟排第一!15種「國民小吃」熱量大公開網見最後一名全驚呆 | 蔬菜好營養
2021年4月18日—15.肉圓(炸)/324大卡:一顆肉圓皮澱粉量相當於0.6碗飯,就算是用炸的油脂含量也就0.6湯匙,算在可接受的範圍。程涵宇直呼,有些簡直是「熱量炸彈」, ...
▲營養師公布15款常見的國民美食熱量,其中高麗菜水餃名列第一。(示意圖/ETtoday資料照)
記者張乃文/綜合報導
以傳統小吃征服外國人的心的台灣,不管是蚵仔麵線、大腸包小腸或臭豆腐等,各有擁護者。不過,一說出這些常見的國民美食熱量,可能會讓你立刻放下手中的筷子。營養師程涵宇[1]在臉書公開共15款國民小吃熱量排行,其中,看似清淡的高麗菜水餃居然名列第一,且屬重口味的麻辣臭豆腐,熱量甚至不到水餃的一半,而最後一名、最低卡食物也讓網友們超驚訝,直呼「居然這麼低」。
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▲營養師公布15種國民美食熱量排行。(圖/營養師程涵宇提供)
營養師程涵宇列出15種常見國民美食熱量:
1. 高麗菜水餃20顆/1200大卡:水餃一顆平均為60大卡,若食量較大,一次吃進20顆就等於吃進了1200大卡,因為好吃的水餃,肥肉勢必會佔一半,再搭配酸辣湯熱量更是爆表,營養師指出,澱粉類配肥肉的這類組合都要小心。
2.牛肉燴飯/872大卡:營養師說明,燴飯系列以大量的油去拌炒、淋上勾芡醬汁,一盤的油脂含量37.6公克也就有2.5湯匙,且這類食物升糖指數(GI值)也高,因此對控制體重跟血糖的人而言特別小心,也建議速食、水餃、燴飯類不要擠在同天吃。
3.花枝炒麵/768大卡:同樣使用了大量油及勾芡醬汁的花枝炒麵,營養師說,麵的本體就等於1.5碗的飯,油脂30公克也是2湯匙的量,所以不要點炒的,選擇煮的花枝米粉湯,一碗僅358大卡,清淡小吃適合想瘦身的人。
4.炒米粉/698大卡:一盤炒米粉就超過2碗飯的澱粉量,建議可2人分吃,另外再點份豆乾、魯蛋和燙青菜,也可達到均衡營養。
▲滷肉飯的熱量有很多是來自肥肉。(圖/ETtoday資料照)
5.滷肉飯...
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