昭和草 | 蔬菜好營養
果實:瘦果,圓柱形,表面具8至10縱稜,赤褐色,頂端具多輪細絲狀或剛毛狀白色冠毛;花果期:全年 ...
昭和草,一種以日本昭和年號為名的野草,相傳乃於二次大戰期間,日軍想要在台灣長期作戰,為解決食的問題,看上昭和草這種可食用且味道不錯的野菜,遂利用飛機在台灣各地撒下種子,時值日本昭和年間,於是取名為「昭和草」,又稱為「飛機草」。昭和草原產於南美洲,分類上屬菊科,為一年生草本植物,幾乎全年都可開花,在平地至中海拔地區的路旁、田園、荒地等較開闊之處都可發現,如前所述,它是可以當野菜的植物,一些別名如山紅菜、山茼蒿、救荒草、饑荒草、神仙菜,都跟「菜」有關,幾乎全株都可食用,只要將幼苗或嫩莖、嫩葉加入大蒜素炒即可,也可加點肉絲炒食,味道有如茼蒿,在眾多野菜中算是口味不錯的。
昭和草
(2019.3.4 新北市)
昭和草小檔案:
◆ 分類:菊科(Asteraceae)\昭和草屬 ◆ 學名:Crassocephalum crepidioides (Benth.) S. Moore ◆ 別名: 山紅菜、山茼蒿、救荒草、饑荒草、神仙菜、南洋春菊、太子草、安南草、紅花襤褸菊、野茼蒿、飛機草 ◆ 英文:Hawksbeard velvet plant、Nodding burnweed、Red-flower ragleaf、Thickhead ◆ 原產地:非洲、南美等熱...昭和草 | 蔬菜好營養
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