絲瓜防癌通血路全身是寶!絲瓜料理撇步讓絲瓜更鮮甜 | 蔬菜好營養
預防動脈硬化:絲瓜有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效,而從現代營養學來看,絲瓜所含的楊梅素、檞皮素和芹菜素都有通血路的功能,的確是保持血管通順的最佳食材。
絲瓜口感清甜Q軟,是很受歡迎的家常料理食材,無論簡單清炒單吃、煮麵線,或搭配鮮香蛤蜊、雞蛋拌炒都很美味;除了美味之外,絲瓜更是低熱量、高含水量的優質食材,同時也含有多元豐富的營養功效。想炒出顏色翠綠不變黑、充分發揮甜味的絲瓜料理,該怎麼煮?變苦的絲瓜還能吃嗎?其實學會了絲瓜了挑選保存與料理祕訣,就能在盛產絲瓜的炎熱春夏季節裡,輕鬆做出最清香爽口消暑的絲瓜料理!
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 絲瓜熱量每100g才19大卡!絲瓜營養價值與好處功效一次看絲瓜(英文:luffa/loofah)也叫菜瓜,在台灣是常見的夏季蔬菜,絲瓜最大的營養價值特徵就是「低熱量、高含水量」,每100公克絲瓜熱量僅有19大卡,含水量將近95%,再加上含有膳食纖維,能夠提供飽足感,是對飲食控制、減肥族群最友善的蔬菜選項之一。
絲瓜熱量與營養成分資料 熱量 19kcal 水分 94.6g 粗蛋白 1.1g 粗脂肪 0.1g 膳食纖維 1.0g 鉀 117mg ...絲瓜的營養成分 | 蔬菜好營養
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