自製醃漬黃蘿蔔by 蔡小咪 | 蔬菜好營養
![自製醃漬黃蘿蔔by 蔡小咪](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年9月19日—醃漬的黃蘿蔔一直是飯捲壽司最好的配料,但市售黃蘿蔔總是怕不是以那麼安全的方式製作,所以自己去中藥行買黃滬子(20元約30顆)藥材醃漬安全又放心。
![自製醃漬黃蘿蔔by 蔡小咪](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
醃漬的黃蘿蔔一直是飯捲壽司最好的配料,但市售黃蘿蔔總是怕不是以那麼安全的方式製作,所以自己去中藥行買黃滬子(20元約30顆)藥材醃漬安全又放心。黃滬子具有清熱降血脂的中藥療效,所以食用安心。黃滬子也是天然的黃色染色劑(粉粿也是用這個黃滬子汁製作),所以用來醃漬蘿蔔不用怕有色素問題。
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