網傳「吃苦瓜害骨質疏鬆」!營養師2點反駁骨鬆最常見1原因 | 蔬菜好營養
2022年11月10日—對此,「MyGoPen」澄清,「並沒有事實依據」根據高慧珊說法,高草酸食物確實有可能會影響到鈣的吸收,但骨質疏鬆常常是鈣質攝取不足,「吃苦瓜而導致骨質 ...
▲營養師表示,骨質疏鬆的原因常來自鈣質攝取不足。(圖/示意圖/記者趙于婷攝)
記者張乃文/綜合報導
人年紀漸長,身體毛病也會慢慢浮現,像是骨質疏鬆等讓醫師們不得不提醒要趁年輕預防。不過,事實查核機構「MyGoPen麥擱騙」查證一則網路謠言,內容提到一名中國女子年紀輕輕骨質疏鬆,醫師認為是因為長期吃苦瓜。對此,「MyGoPen」向營養師求證,苦瓜並非高鈉食物,且報導中提到「苦瓜草酸較多,容易抑制鈣的代謝」,並無事實依據。
網傳中國大陸一名張姓女子年紀輕輕就骨質疏鬆,醫師一問發現是因為長期吃苦瓜導致。不過,「MyGoPen」指出,此消息並無事實依據,報導中提到的時間、人物、地點皆不明確。且「MyGoPen」向高雄市立大同醫院營養室主任高慧珊求證,每100公克白皮苦瓜的鈉含量為3毫克;每 100 公克山苦瓜的鈉含量是6毫克,其他蔬果如:胡蘿蔔則有89 毫克鈉含量、紫菜達968毫克等,皆比苦瓜高出許多,換言之,苦瓜並非高鈉食物。
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報導更提到,「苦瓜草酸較多,容易抑制鈣的代謝」。對此,「MyGoPen」澄清,「並沒有事實依據」根據高慧珊說法,高草酸食物確實有可能會影響到鈣的吸收,但骨質疏鬆常常是鈣質攝取不足,「吃苦瓜而導致骨質疏鬆」的說法,太過危言聳聽,且苦瓜也不是高草酸的食物。
▲營養師強調,苦瓜害骨質疏鬆的說法太過危言聳聽。(示意圖/取自CFP)
對於鈣質補充,營養師程涵宇則推薦16種高鈣食物清單,除了奶類,還有豆類、蔬菜或堅果等選擇:
1.小方豆干:411mg/2個60g 2.牛奶:312mg/300ml 3.黑芝麻:296mg/20g 4.板豆腐:280mg/200g 5.帕瑪森起司:242mg/28g 6.紅燒鰻:233mg/100g 7.小魚乾:211mg/10g 8.芥藍菜:18...
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