有人說吃南瓜很好 | 蔬菜好營養
成分:南瓜富含營養,南瓜種子含脂肪、鈣、磷、蛋白質、尿、鈷、維生素A、 B、C、E;瓜果肉含葫蘆巴堿、腺嘌呤、精氨酸、天門冬素、β胡蘿蔔素、葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖、氨基酸。
性質:性溫味甘,脾胃虛寒者的養生食品。建議選擇有機南瓜(有信譽),營養功效顯著。
功效:
補中益氣,消炎止痛,解毒殺虫化痰,清熱解毒,治虛寒,潤肺止咳,防癌。
外用消炎止痛治燙傷。
種子有驅蟲,防治血吸蟲病。
微量元素鈷,能增加體內胰島素的釋放,促使糖尿病患者胰島素分泌正常化,對降低血糖有良好效果。生食主驅虫,熟食主補益。
可預防皮膚粗糙或感冒,也預防角膜乾燥症,夜盲症等.補中益氣,適宜肥胖之人老年便秘。
南瓜所含的β胡蘿蔔素,可由人體吸收後轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E,能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常,使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。減少麻疹的患病和死亡率。
@壞處---->禁忌: 患有腳氣,黃疸以及氣滯阻之病者不宜多吃。
食法:
八寶南瓜盅-紅糯米、松仁、核桃、瓜仁、蜜餞等八寶料,南瓜1個。小南瓜去籽、洗淨製成南瓜盅坯,蒸制五六成熟,瓜仁、松仁、核桃。血糯浸泡數小時,蒸熟,趁熱拌糖、八寶料,填入小南瓜中。紅糯香甜,又融合了南瓜的清香風味。
炸南瓜-南瓜切片,炸粉開漿加入調料(糖鹽),將南瓜蘸上炸粉漿,放入滾油中炸至金黃色.
南瓜雞蛋糊-(適合7~12個月嬰兒食用)。南瓜蒸熟後,依次加入糖、牛奶、雞蛋,然後煮熟即可。
南瓜黑米粥-(適合周歲以上寶寶食用)。南瓜洗淨切片;黑米、大棗洗淨。一起放入鍋內加水。先用猛火煮沸,後改用文火,煮至米爛即可。
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