護眼好食物預防眼睛不適- | 蔬菜好營養
*β-胡蘿蔔素︰β-胡蘿蔔素可轉變成維生素A,有助預防夜盲症和乾眼症,紅蘿蔔、南瓜、鳳梨、木瓜、玉米、甘藷等紅黃色蔬果,及菠菜、空心菜等都富含β-胡蘿蔔素。
護眼好食物 預防眼睛不適
常常覺得眼睛乾澀,容易疲勞?適當補充護眼營養素,能減少自由基傷害眼睛,幫助淚液正常分泌,常保眼睛舒適水汪汪。
有助預防乾眼症和眼部病變的營養素包括︰
*β-胡蘿蔔素︰β-胡蘿蔔素可轉變成維生素A,有助預防夜盲症和乾眼症,紅蘿蔔、南瓜、鳳梨、木瓜、玉米、甘藷等紅黃色蔬果,及菠菜、空心菜等都富含β-胡蘿蔔素。
*維生素B2︰有助改善眼睛疲勞,維護視神經健康,動物肝臟、蛋、黃豆及豆製品、深綠色蔬菜、糙米、堅果類等食物含量較高。
*葉黃素、玉米黃素︰可吸收對眼睛有害的藍光,減少自由基傷害,改善眼睛疲勞,降低眼部病變機率。可由奇異果、柳橙、甘藍菜、芥藍菜、綠花椰菜等蔬果攝取。
*花青素︰能保護眼睛微血管,抗氧化,減緩視力退化,藍莓、紫葡萄、茄子、草莓、加州梅、紅甜菜等都含有花青素。
*DHA︰DHA是構成視網膜的主成份之一,對修補神經系統也很重要,可從鮭魚、鯖魚、秋刀魚等深海魚攝取。
使用Vitamix全營養調理機,40秒就能打出一杯好喝的紅蘿蔔鳳梨蘋果蜜,不但富含維生素A、C、類胡蘿蔔素等護眼營養素,又有充足的食物纖維,讓你輕鬆保持好眼力。
紅蘿蔔鳳梨蘋果蜜 (成品 約850cc / 3人份) 食材︰
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