想防癌、補腦、護心血管?你需要Omega | 蔬菜好營養
![想防癌、補腦、護心血管?你需要Omega](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年11月19日—ALA是多以存在植物中的ω-3脂肪酸:亞麻籽,奇亞籽、鼠尾草籽油、紫蘇種籽油、芥花油、菜籽油、核桃、胡桃、九層塔種籽、黑醋粟、沙棘等中。ALA被稱為短鏈ω ...
![想防癌、補腦、護心血管?你需要Omega](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
5763
現代人亞健康的問題越來越多,已經有許多國際衛生組織證實,吃好油更能為人體帶來許多健康益處,其中Omega-3脂肪酸是人體重要營養素,還能改善憂鬱症、癌症、糖尿病、失智症、類風濕性關節炎等問題,更能有益心臟及血壓健康,趕快來認識它吧!
文/林亞貞營養師
翻開健康資訊中飲食保健與疾病的營養素,Omega-3多元不飽和脂肪酸都有其重要的地位,可說是人體的重要營養素。Omega-3脂肪酸是身體細胞膜的重要成分,在視網膜(眼睛)、大腦中的DHA含量高,底下介紹ALA、EPA、DHA間的關係,同時列出其富含在哪些天然食物中。
哪些食物富含Omega-3?Omega-3家族的次亞麻油酸(ALA;alpha-linolenic fatty acid)是一種必需脂肪酸,人體無法自行製造,必須從食物中獲取,而身體可以將一些ALA轉換為EPA(Eicosapentaenoic acid),再轉換為DHA(Docosahexaenoic acid),只是量不多。
1. α-次亞麻酸(ALA) ALA是多以存在植物中的ω-3脂肪酸:亞麻籽,奇亞籽、鼠尾草籽油、紫蘇種籽油、芥花油、菜籽油、核桃、胡桃、九層塔種籽、黑醋粟、沙棘等中。ALA被稱為短鏈ω-3脂肪酸,身體必須將其轉化為長鏈的EPA和DHA,但是這個過程效率很低。
2.二十碳五烯酸(EPA) EPA是一種20碳脂肪酸,存在於油性魚類:鯖魚(俗稱花飛)、鮭魚、鮪魚、旗魚、秋刀魚、鱈魚肝,藻類油和磷蝦油中。
3. 二十二碳六烯酸(DHA) 22碳的ω-3脂肪酸也存在於冷水油脂魚,如鮭魚,鯖魚,金槍魚,鯡魚和沙丁魚、鮭魚,磷蝦油和藻類油中。如果身體消耗更多的DHA,身體會將 一些D...
ALA、EPA 和DHA? 一次告訴你! | 蔬菜好營養
Omega | 蔬菜好營養
Omega | 蔬菜好營養
ω-3脂肪酸 | 蔬菜好營養
想防癌、補腦、護心血管?你需要Omega | 蔬菜好營養
ω | 蔬菜好營養
Omega | 蔬菜好營養
ω | 蔬菜好營養
10種富含Omega | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機本島萵苣(1月取樣)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
有機本島萵苣(1月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,次亞麻油酸(18:3)...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
隼人瓜脂肪酸M總量含量多少?
隼人瓜俗稱:佛手(掌)瓜,香櫞瓜,梨瓜,萬年瓜,拳頭瓜,菜餚梨瓜,瓦瓜,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理隼人瓜脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香樁廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
香樁俗稱:椿,紅椿(樹),椿樹,杶,春芽(陽)樹,椿樗,櫄,虎目樹,大眼桐,栲,大紅椿樹,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵扇白菜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
葵扇白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,江戶(門)白菜,黑葉白菜,扇子白菜,黑芥菜,排菜,廿二碳五烯酸(22:5)...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
南瓜平均值亞麻油酸(18:2)含量多少?
南瓜平均值俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
隼人瓜苗廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
隼人瓜苗俗稱:隼人瓜鬚,佛手瓜苗(鬚),香櫞瓜苗(鬚),梨瓜苗(鬚),番瓜鬚(龍鬚菜是誤用),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韮菜芥子酸(22:1)含量多少?
韮菜俗稱:韮,塊莖蒜,起陽草(韮/韭通用),芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理韮菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:韮菜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
明日葉廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
明日葉俗稱:鹹草,明日草,長壽草,八丈草,還陽草,珍立草,海峰人參,天賜草,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理明日...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
黑豆芽俗稱:,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blac...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大心芥菜飽和脂肪含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜一般成分資訊:樣品名稱:大心芥菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(扁圓形)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
熟桂竹筍廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
熟桂竹筍俗稱:桂竹仔筍,石竹仔筍,簍竹,筀竹筍,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理熟桂竹筍脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
老薑次亞麻油酸(18:3)含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理老薑脂肪酸組成資訊:樣品...