【食譜】秋葵炒蛋滑嫩護胃的簡易快速料理 | 蔬菜好營養
![【食譜】秋葵炒蛋滑嫩護胃的簡易快速料理](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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最近家人常常喊著胃不舒服,所以就想著要藉著料理幫助改善,相信大家都知道秋葵是個”顧胃”的好食材,據說秋葵它的黏液裡可以附著在胃黏膜上保護胃壁,促進胃液分泌,進而提高食慾,改善消化不良等症狀,而且秋葵的好處還不只這些,還有含鈣好吸收調整血壓等等,網路上有很多相關資訊,所以最近只要看見秋葵,都會買些回家。
最簡單的吃法就是洗淨川燙,沾著醬料吃,今天來點不一樣的~秋葵炒蛋,也是快速上桌的簡易料理。
秋葵炒蛋食譜秋葵炒蛋食材:
秋葵 蛋 鹽、雞粉少許。
秋葵炒蛋做法:
1. 先將秋葵洗淨,放入滾水中加少許鹽川燙2分鐘,撈出放入冷水中把涼後瀝乾,然後切除蒂頭和少許尖尾,切小段,雞蛋打散加鹽和雞粉調味備用。
2. 將秋葵放入蛋汁中拌勻。
3. 將混合好的蛋汁倒入熱油鍋中,蛋汁略為成形再進行翻炒,這樣秋葵才不會完全分離。
超簡易的秋葵炒蛋就完成啦!
口感因為秋葵黏液的加持,變的滑又嫩!果然很顧胃!
常買秋葵的人應該會發現,秋葵很容易變黑,那是因為秋葵的表面很怕擠壓摩擦,所以保存時盡量小心輕放,當然最好趁新鮮盡快食用,不要放置太久。
小提醒:
1.秋葵在炒蛋之前要先川燙熟成,再和...
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