馬齒莧 | 蔬菜好營養
![馬齒莧](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒴果短圓錐形,長約5毫米,棕色,蓋裂。種子黑色,直徑約1毫米,表面具細點。花果期5-10月。繁殖方法:扦插或種子利用部位:全草效用:清熱利濕、解毒消腫、潤腸通便。
![馬齒莧](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
刊登日:103/05/28 更新日:106/07/31
馬齒莧 學名:Portulaca oleracea L. 科名:馬齒莧科(Portulacaceae) 馬齒莧屬(Portulaca) 別名:豬母乳、豬母草、長命菜、長壽菜、馬生菜、馬齒菜、五行草、酸莧、豬母菜、地馬菜、馬蛇子菜、老鼠耳、寶釧菜、螞蚱菜、五方草、瓜子菜、麻繩菜、馬莧菜、瓜米菜、馬蛇子菜、螞蟻菜、豬母菜、瓠子菜、獅嶽菜、酸菜、豬肥菜、過江龍、水蓋菜、寶釧菜、闊葉半枝蓮、馬馬菜、馬舌菜、馬蛇子菜、安樂菜、耐旱菜、酸莧、馬仔菜、半日花、kuliya(阿美)、nganun(卑南)。 英文名稱:Shaggy Purslane, Common Purslane, Insular Purslane, Pusley 分布:臺灣全境平野、荒地、海濱、耕地旁。 形態:一年生草本植物,高約15-30 cm,全株無毛,肥厚多汁。莖多分枝,平臥或斜倚,伏地鋪散,圓柱形,淡綠色或帶暗紅色。葉肥厚具肉質性,葉互生或對生,倒卵形、長圓形或匙形,先端圓鈍或平截,有時微缺,基部狹窄成短柄,全緣,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色。花兩性,常3-5朵簇生於枝端或腋生;總苞片4-5枚,三角狀卵形;萼片2枚,對生,卵形;花瓣5枚,淡黃色,倒卵形,基部與萼片同生於子房上;雄蕊8-12枚,花藥黃色;雌蕊1,子房半下位,花柱4-5裂,線形,伸出雄蕊外。蒴果短圓錐形,長約5毫米,棕色,蓋裂。種子黑色,直徑約1毫米,表面具細點。花果期5-10月。 繁殖方法:扦插或種子 利用部位:全草 效用:清熱利濕、解毒消腫、潤腸通便。脾胃虛寒、腸滑腹瀉者、便溏及孕婦禁服。馬齒莧的營養成分豐富,如脂肪酸、氨基酸、醣類、維生素A、維生素C、核黃素、鈣、鐵、磷等礦物質,在民間稱為長壽菜,常作為野生蔬菜食用,如涼拌、烹炒、煮羹湯;又其品系多、花色豔麗,亦為常見的花壇觀賞植物。因葉形如馬的牙齒,又具有莧菜之滑利,故名馬齒莧,多生於田野、路邊、廢墟及庭園等向陽處。其葉青、梗赤、花黃、根白、子黑,故又稱五行草,古籍上早有記載,是對人類有貢獻的野菜。
以全草、種子入藥,其全草的中藥名為馬齒...
大廚教你【馬齒莧】這種吃法,不發苦不發酸 | 蔬菜好營養
隨處可見的馬齒莧是「天然抗生素」 還能降血脂 | 蔬菜好營養
馬齒莧 | 蔬菜好營養
馬齒莧 | 蔬菜好營養
馬齒莧 | 蔬菜好營養
馬齒莧- 優惠推薦 | 蔬菜好營養
馬齒莧 | 蔬菜好營養
馬齒莧 | 蔬菜好營養
馬齒莧 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野莧菜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理野莧...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
假人蔘半乳糖含量多少?
假人蔘俗稱:土人參,參仔葉(草),土高麗參,臺灣(野)參,櫨蘭,東洋參,參草,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理假人蔘糖質分析資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
假人蔘鱈烯酸(20:1)含量多少?
假人蔘俗稱:土人參,參仔葉(草),土高麗參,臺灣(野)參,櫨蘭,東洋參,參草,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理假人蔘脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
馬齒莧廿四酸(24:0)含量多少?
馬齒莧俗稱:豬母乳(菜/草),寶釧菜,長命菜,荷蘭菜,馬尺莧,瓜子菜,五行(才)草,馬子菜,地馬菜,醬瓣頭草,廿四酸(24:0)有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵鐵含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,鐵有多少呢?本篇為大家整理龍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
假人蔘丙胺酸(Ala)含量多少?
假人蔘俗稱:土人參,參仔葉(草),土高麗參,臺灣(野)參,櫨蘭,東洋參,參草,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理假人蔘胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
假人蔘麩胺酸(Glu)含量多少?
假人蔘俗稱:土人參,參仔葉(草),土高麗參,臺灣(野)參,櫨蘭,東洋參,參草,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理假人蔘胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
假人蔘酪胺酸(Tyr)含量多少?
假人蔘俗稱:土人參,參仔葉(草),土高麗參,臺灣(野)參,櫨蘭,東洋參,參草,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理假人蔘胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
馬齒莧花生油酸(20:4)含量多少?
馬齒莧俗稱:豬母乳(菜/草),寶釧菜,長命菜,荷蘭菜,馬尺莧,瓜子菜,五行(才)草,馬子菜,地馬菜,醬瓣頭草,花生油酸(20:4)有多少...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
馬齒莧葡萄糖含量多少?
馬齒莧俗稱:豬母乳(菜/草),寶釧菜,長命菜,荷蘭菜,馬尺莧,瓜子菜,五行(才)草,馬子菜,地馬菜,醬瓣頭草,葡萄糖有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
馬齒莧棕櫚酸(16:0)含量多少?
馬齒莧俗稱:豬母乳(菜/草),寶釧菜,長命菜,荷蘭菜,馬尺莧,瓜子菜,五行(才)草,馬子菜,地馬菜,醬瓣頭草,棕櫚酸(16:0)有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野莧菜維生素B12含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理野莧菜維生素B...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
馬齒莧丙胺酸(Ala)含量多少?
馬齒莧俗稱:豬母乳(菜/草),寶釧菜,長命菜,荷蘭菜,馬尺莧,瓜子菜,五行(才)草,馬子菜,地馬菜,醬瓣頭草,丙胺酸(Ala)有多少呢...