蕃茄種植問題? | 蔬菜好營養
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甜八寶 發表於 2010/03/15
●沿革: 屬茄科蕃茄屬, 1至 2年生草本植物,原產於南美洲安地斯山區和峽谷地帶,約於西元 1550年傳入義大利。臺灣最初於西元 1622年荷蘭佔據時引進栽培作為觀賞用,至日據時代則引進食用品種栽培成為蔬、果兩用的園藝作物。迄今臺灣栽培的蕃茄依用途別分為生食用及加工用兩類,而生食類蕃茄又可分為大果(果重約 150~ 200公克,如亞蔬四號、花蓮亞蔬五號及近年來由台中區農業改良場育成的亞蔬十號等)及小果(果重約10~15公克,如聖女、金童等),生長習性大多為停心型,一般栽培都採單幹整枝[1],立支柱方式。加工蕃茄(如可果美20、21及農友112、209等)果重約90~ 150公克,果實全紅硬度佳,均為停心型,採不立支柱方式放任栽培,以利機械採收降低成本。 本鄉蕃茄栽培種類主要為生食用、大果品系,以亞蔬四號及十號為主,而近年來更引進果實全紅的生食用蕃茄品系栽培,主要產期於 6~10月。 ●栽培: ◎氣候: ○溫度: 蕃茄性喜好冷涼乾燥氣候,生育期日夜溫差要大,夜溫愈低花芽分化[2]早,第一花序[3]著生部位愈低則花數愈多。蕃茄對溫度的需求隨每個生育期間而不同,發芽期適溫為28~30℃,低於10℃或高於40℃則不易發芽。開花期以15~30℃為宜,低於15℃或高於35℃,花器發育不良而影響結果。溫度於18℃~26℃時果實著色最佳,日溫高於32℃時,果實生長及成熟快,茄紅素形成受阻而影響著色。 ○日照: 蕃茄為喜光性植物,需有30,000~35,000lux以上的強度才能正常生長,光照時數約需12~14小時。光照強度足夠,則苗生長快、花芽分化早、著果部位低兒花數多。相反,則生育慢、花芽分化慢而差、花朵小而少、易落花落果。 ◎土壤: 蕃茄對土壤的適應性強,從砂質土壤到重粘土都可栽重,通常砂質土較早熟而重粘土則較晚熟,而以土層深厚、富有機質、排水良好的砂質壤土最適宜,pH值以5.6~6.7之間。水分需求量高,但在開花前如土壤水分過多,根系容易腐爛及下葉黃化。結果期及盛果期間為果實發育及肥大階段,需水量大,但應避免土壤忽乾忽濕,以免引起果頂腐爛或裂果[4]。...【超详细】种番茄的4种方法, 田间管理 | 蔬菜好營養
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