利尿、補血的芹菜最營養的部份竟是這裡,平常都吃錯了!? | 蔬菜好營養
![利尿、補血的芹菜最營養的部份竟是這裡,平常都吃錯了!?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年2月7日—芹菜素可以擴張血管、降血壓。3.芹菜的葉片養分多,建議不要丟棄。...吃芹菜得到維生素C,可以美容、抗衰老,亦能安神、舒緩緊張情緒。
![利尿、補血的芹菜最營養的部份竟是這裡,平常都吃錯了!?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1.芹菜氣味很香,莖葉都能吃。
2.芹菜素可以擴張血管、降血壓[2]。
3.芹菜的葉片養分多,建議不要丟棄。
4.纖維素多的芹菜,能幫助消化。
小檔案挑出尚青的食材:優質的芹菜必須要求枝梗挺直、葉柄長而粗、長短粗細均勻、色澤青翠、葉不枯萎變黃,葉柄若能用手折斷代表脆度佳,夠新鮮。
當地生產好食材:台灣本地芹細長而中空,它生長時性喜暖凉,夏天在中海拔才能生產。台灣產地分布於雲林縣、彰化縣、高雄縣和屏東縣等地區。
保存妙招:芹菜的香氣濃郁,莖葉都能生食、熟食或藥用,故應好好保存下來。但因為芹菜葉綠素容易流失,纖維易老化,最好用濕紙巾與保鮮膜包裹後冷藏。
營養放大鏡(每100g含有的營養成分) 越呷越健康1.芹菜中特有的芹菜素可以有效地鬆弛血管,防止高血壓、動脈硬化[3]。
2.鐵可以補血,促進血液的循環,經常食用芹菜可適量補充鐵質。
3.芹菜富含纖維素,能幫助消化、預防便秘,保持腸道清潔、抗癌防癌。
4.吃芹菜得到維生素C,可以美容、抗衰老,亦能安神、舒緩緊張情緒。
5.芹菜富含鉀,,可加速體內排出鈉,有利尿作用,水腫患者可適量攝取。此外,中醫認為,芹菜有助於清熱解毒[4]。
6.鈣、磷含量高的芹菜,可鎮靜、保護血管,還可增強骨骼,預防小兒軟骨病。
7.根據研究指出,芹菜有中和血液中過多的尿酸的效用,因此可用於痛風患者的食療。
快易煮!營養不流失1.我們常吃的芹菜口感較軟,適合懷煮;而西洋芹則較鮮脆,可以搭配水煮蛋、番茄、鮪魚、檸檬、豆腐等做成涼拌菜,多食補充鐵。 ...
利尿、補血的芹菜最營養的部份竟是這裡,平常都吃錯了!? | 蔬菜好營養
山芹 | 蔬菜好營養
山芹菜 | 蔬菜好營養
山芹菜南投縣鹿谷鄉公所全球資訊網 | 蔬菜好營養
山芹菜鈣 | 蔬菜好營養
植化素多,連農藥化肥都比別人少!營養師眼裡冠軍蔬菜 | 蔬菜好營養
精緻農業 | 蔬菜好營養
蔬菜-葉菜類 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅梗珍珠菜維生素K1含量多少?
紅梗珍珠菜俗稱:角菜,香芹(甜)菜,山芹菜,甜菜,乳白艾,香甜菜,納艾香,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理紅梗珍珠菜維生素K...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅梗珍珠菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
紅梗珍珠菜俗稱:角菜,香芹(甜)菜,山芹菜,甜菜,乳白艾,香甜菜,納艾香,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理紅梗珍珠菜胺...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山芹菜脂肪酸M總量含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理山芹菜脂...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山芹菜修正熱量含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理山芹菜一般成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山芹菜月桂酸(12:0)含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理山芹菜脂...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜反式脂肪含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜其他資訊:樣品名稱:西洋...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜β-胡蘿蔔素含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜維生素A資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(青梗)鎂含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,鎂有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)礦物質資訊:樣品名稱:芹菜(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(青梗)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(青梗)脂肪酸S總量含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅梗珍珠菜維生素B2含量多少?
紅梗珍珠菜俗稱:角菜,香芹(甜)菜,山芹菜,甜菜,乳白艾,香甜菜,納艾香,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理紅梗珍珠菜維生素B...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值花生油酸(20:4)含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅梗珍珠菜棕櫚酸(16:0)含量多少?
紅梗珍珠菜俗稱:角菜,香芹(甜)菜,山芹菜,甜菜,乳白艾,香甜菜,納艾香,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理紅梗珍珠菜脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山芹菜葉酸含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,葉酸有多少呢?本篇為大家整理山芹菜維生素B群&...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山芹菜鱈烯酸(20:1)含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理山芹菜脂...