抗氧化、助排便!萵苣生吃還是炒菜?烤肉1吃法超解油膩 | 蔬菜好營養
![抗氧化、助排便!萵苣生吃還是炒菜?烤肉1吃法超解油膩](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年8月31日—高敏敏表示,萵苣的營養豐富,可當作每日部分蔬菜攝取,尤其面對夏日酷暑,來一盤水果生菜沙拉,除了含水分高達95%以上,還能補足膳食纖維及多種維生素:.
![抗氧化、助排便!萵苣生吃還是炒菜?烤肉1吃法超解油膩](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
你愛吃哪種萵苣?萵苣是生吃還是炒菜比較好?營養師高敏敏提供「各種萵苣營養圖鑑」,教你各種萵苣吃法。
萵苣5大營養
高敏敏表示,萵苣的營養豐富,可當作每日部分蔬菜攝取,尤其面對夏日酷暑,來一盤水果生菜沙拉,除了含水分高達95%以上,還能補足膳食纖維及多種維生素:
維生素A:守護黏膜、眼睛健康。
維生素B群:維持神經正常,避免躁動、憂鬱、躁鬱。
維生素C:使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化。
β-胡蘿蔔素:幫助保護眼睛視力、鞏固皮膚及黏膜組織健康、增強免疫力、促進骨骼及牙齒發育、預防心血管疾病、癌症等。
維生素E:強力抗氧化、降發炎。
看更多:「本島萵苣」葉黃素含量第一名!2技巧增加吸收率[1]
另外,中秋節烤肉時,用萵苣包著肉吃,不只能解油膩,還可以幫助大魚大肉後的排便順暢。
看更多:萵苣、A菜、鵝仔菜…營養師大推天然解毒劑 吃烤肉、香腸、火腿的絕配[2]
各種萵苣營養圖鑑 ❶廣東萵苣
吃法:炒食、生食。 營養:17kcal、纖維1.7g。
❷嫩莖萵苣
吃法:炒食、煮湯。 營養:14kcal、纖維1.2g。
❸不結球萵苣
吃法:炒食、沙拉。 營養:13kcal、纖維1.6g。
...
萵苣可以生吃嗎? 如何處理? 萵苣的3種挑選方法大公開! | 蔬菜好營養
A菜、大陸妹、美生菜都是萵苣家族!萵苣能生吃嗎?保存法大 ... | 蔬菜好營養
原來A菜、大陸妹都是「萵苣」!生吃、炒食 | 蔬菜好營養
萵苣百百種,生熟食用大不同!這樣挑選保存才夠鮮! | 蔬菜好營養
蘿蔓、菜心、美生菜通通是萵苣?生吃熟食怎麼分?解謎請進 ... | 蔬菜好營養
A菜、蘿蔓、美生菜、大陸妹都是萵苣!萵苣家族料理方式及生 ... | 蔬菜好營養
常見生菜總整理:1分鐘讓你變成生菜沙拉大師—萵苣篇 | 蔬菜好營養
抗氧化、助排便!萵苣生吃還是炒菜?烤肉1吃法超解油膩 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣鐵含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,鐵有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣礦物質資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(1月取樣)肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
土植小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理土...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(1月取樣)辛酸(8:0)含量多少?
土植小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理土植小白菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植本島萵苣(7月取樣)麥芽糖含量多少?
水植本島萵苣(7月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,麥芽糖有多少呢?...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植小白菜(10月取樣)甲硫胺酸(Met)含量多少?
水植小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理水植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑葉白菜(短梗)維生素D2含量多少?
黑葉白菜(短梗)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理黑葉白菜(短梗)維生素D資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植本島萵苣(1月取樣)酪胺酸(Tyr)含量多少?
土植本島萵苣(1月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,酪胺酸(Tyr)有多少...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植本島萵苣(7月取樣)維生素A總量(IU)含量多少?
水植本島萵苣(7月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,維生素A總量(IU)有...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(3月取樣)纈胺酸(Val)含量多少?
土植小白菜(3月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理土植小白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蚵仔白菜維生素C含量多少?
蚵仔白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,尼龍白菜,皺(碎/曲)葉白菜,皺葉中蕓苔,維生素C有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣廿四酸(24:0)含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(3月取樣)維生素K2(MK-7)含量多少?
土植小白菜(3月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植本島萵苣(4月取樣)己酸(6:0)含量多少?
土植本島萵苣(4月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,己酸(6:0)有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩莖萵苣葉酸含量多少?
嫩莖萵苣俗稱:鵝菜心,莖用萵苣,萵(鵝)仔菜心,大心萵(媚)仔菜,萵苣筍(莖),妹仔菜筍,,葉酸有多少呢?本篇為大家整理嫩莖萵苣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植小白菜(4月取樣)α-生育酚含量多少?
水植小白菜(4月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理水植小白菜(...