健康網》「白藜蘆醇」能抗氧化! 營養師:「這種」水果含量高 | 蔬菜好營養
![健康網》「白藜蘆醇」能抗氧化! 營養師:「這種」水果含量高](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年9月4日—〔健康頻道/綜合報導〕有些人認為睡前來杯紅酒能夠預防心血管疾病,這是因為釀酒的葡萄中含有白藜蘆醇,營養師表示,這是一種多酚類抗氧化因子,它存在於 ...
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葡萄皮當中存在了大量的白藜蘆醇;而白藜蘆醇的抗氧化能力,能夠防止壞的膽固醇被氧化而卡在血管中。(圖取自Freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕有些人認為睡前來杯紅酒能夠預防心血管疾病,這是因為釀酒的葡萄中含有白藜蘆醇,營養師表示,這是一種多酚類抗氧化因子,它存在於紅黑色的水果中,當攝取白藜蘆醇後身體的抗氧化能力會增加,防止膽固醇被氧化而卡在血管中。
竹北新仁醫院營養師簡若庭在臉書粉專「若米營養師[1]」發文指出,紅、黑色的食物,像是藍莓、葡萄、桑葚被發現含有一種多酚類抗氧化因子白藜蘆醇,尤其在葡萄皮當中存在了大量的白藜蘆醇。此外,歐洲人習慣喝由葡萄釀製而成的紅酒幫助他們預防心血管疾病,就是因為白藜蘆醇的抗氧化能力,能夠防止壞的膽固醇被氧化而卡在血管中。
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簡若庭表示,近年來,白藜蘆醇更被認為是可以延長壽命的物質之一,在於人體當中有一種防止細胞衰老的基因Sirtuins能夠被白藜蘆醇所活化,當人體攝取白藜蘆醇後,身體的細胞不被氧化、不衰老,就能達到維持青春的效果。
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