筍乾控肉 | 蔬菜好營養
2022年2月15日—筍乾控肉-家常經典}·1.首先將筍乾用滾水燙過去鹹味。·2.接著起油鍋,將切好的豬肉下鍋油煎至表面微焦金黃。·3.加入蔥段、薑片、蒜一起爆香,並放 ...
筍乾是我超級愛的食材,以前吃流水席喜酒的時候總會筍乾腿庫這道菜,我總是吃一大堆筍乾而不是豬肉; 不同於一般的焢肉這道料理還多了一個酸酸的味道,並且筍乾經過滷煮後整道料理的口感更加豐富了,這都是這道菜為什麼受歡迎的原因;妳是不是也聽的有點流口水了,我們快點往下看吧~!! - 食 材: 豬五花肉 1kg 筍乾 250g 大蒜 2瓣 青蔥 1枝 薑片 4片 冰糖 1.5大匙 醬油 350ml 米酒 200ml 水 適量 辣椒 適量 - 作 法: 1. 首先將筍乾用滾水燙過去鹹味。
2. 接著起油鍋,將切好的豬肉下鍋油煎至表面微焦金黃。
3. 加入蔥段、薑片、蒜一起爆香,並放入冰糖且炒到冰糖融化。
4. 再來倒入米酒、醬油和水,並放入燙過的筍乾一起煨煮。(水的分量要稍稍蓋過食材。)
5. 等豬肉都燉煮入味且軟爛後,加入適量的辣椒煨煮就完成了喔。 - Tips 1. 筍乾會有一定程度的鹹和酸味,記得一定要汆燙掉那個味道才不會煮起來過鹹喔。 2. 筍乾的份量可以依照喜好稍做調整,但也記得不要加過量了喔。 3. 醬油的鹹度依照廠牌有所不同,所以醬油和糖的份量請依照個人口味調整。 - 好吃的筍乾控肉是不是沒有想像中的困難? 妳也快點動手來試試看吧! 希望妳會喜歡喔。
古早味滷筍乾 | 蔬菜好營養
《筍乾》食譜與做法,共111 道 | 蔬菜好營養
【筍干】料理- 118 篇食譜與家常做法 | 蔬菜好營養
不用泡水泡半天!簡單一招快速去除筍乾酸澀味,料理更省時! | 蔬菜好營養
筍乾控肉 | 蔬菜好營養
麻竹筍鉀含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,鉀有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍礦物質資訊:...
桂竹筍片維生素B6含量多少?
桂竹筍片俗稱:,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理桂竹筍片維生素B群&C資訊:樣品名稱:桂竹筍片俗名:樣品英文名稱:內容...
桂竹筍片維生素B2含量多少?
桂竹筍片俗稱:,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理桂竹筍片維生素B群&C資訊:樣品名稱:桂竹筍片俗名:樣品英文名稱:內容...
桂竹筍片維生素C含量多少?
桂竹筍片俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理桂竹筍片維生素B群&C資訊:樣品名稱:桂竹筍片俗名:樣品英文名稱:內容物...
麻竹筍δ-生育酚含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍維生素...
冷凍麻竹筍棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理冷...
冷凍麻竹筍甲硫胺酸(Met)含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理冷...
冷凍麻竹筍粗蛋白含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻竹筍...
冷凍麻竹筍花生酸(20:0)含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理冷凍...
麻竹筍干纈胺酸(Val)含量多少?
麻竹筍干俗稱:,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍干胺基酸組成資訊:樣品名稱:麻竹筍干俗名:樣品英文名稱:內...
冷凍麻竹筍胱胺酸(Cys)含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理冷凍...
麻竹筍干丙胺酸(Ala)含量多少?
麻竹筍干俗稱:,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍干胺基酸組成資訊:樣品名稱:麻竹筍干俗名:樣品英文名稱:內...
桂竹筍片蔗糖含量多少?
桂竹筍片俗稱:,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理桂竹筍片糖質分析資訊:樣品名稱:桂竹筍片俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
麻竹筍磷含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,磷有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍礦物質資訊:...
冷凍麻竹筍芥子酸(22:1)含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理冷凍...