健康網》降「超壞膽固醇」飲食4要點營養師:助護心降血脂 | 蔬菜好營養
![健康網》降「超壞膽固醇」飲食4要點營養師:助護心降血脂](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年12月13日—〔健康頻道/綜合報導〕低密度脂蛋白膽固醇與心血管疾病有關,又稱為壞的膽固醇,營養師建議,想減少體內壞的膽固醇,應均衡飲食或吃地中海飲食,並選擇 ...
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想減少「超壞膽固醇」,營養師建議要均衡飲食或吃地中海飲食,並選擇單元/多元不飽和好油,盡量避免或減少壞油;圖為情境照。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕低密度脂蛋白膽固醇與心血管疾病有關,又稱為壞的膽固醇,營養師建議,想減少體內壞的膽固醇,應均衡飲食或吃地中海飲食,並選擇單元/多元不飽和好油,盡量避免或減少壞油。
營養師莊昕悅在臉書粉專「莊昕悅營養師」[1]發文表示,和心血管相關的風險包括:不健康的飲食、運動、糖尿病、血脂異常、高血壓;大家應該驗過低密度脂蛋白膽固醇 (LDL-C),也常被稱為「壞的膽固醇」,低密度脂蛋白膽固醇與心血管疾病有關,但其實沒有到那麼壞,它在體內也有一些功能,真的要說比較壞的是小而緻密的低密度脂蛋白(sdLDL),又被稱為「超壞膽固醇」。
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莊昕悅說,「超壞膽固醇」和動脈粥狀硬化的風險更有關,因為它更容易被氧化並穿透到動脈的血管內皮中,「超壞膽固醇」比「壞膽固醇」更適合拿來評估冠心病和代謝症候群,但目前醫院比較多是抽「壞膽固醇」而已。
既然營養對於心血管健康這麼重要,那有哪些食物或成分對於心血管和血脂是有幫助的呢?莊昕悅除了將食材製圖外,她也整理出飲食搭配4要點,供民眾參考。
對心血管和血脂是有幫助的食材。(圖取自「莊昕悅營養師」)
飲食搭配4要點●均衡飲食或地中海飲食
對身體和心血管本身就有一定的好處,包含一些抗氧化的維生素、礦物質、植化素和好的油脂,若沒有建立好正確飲食的前提下,吃再多文獻介紹的食材都是沒有用的。
●選擇單元/多元不飽和好油
1、n-3 來源的油:魚油 (EPA/DHA)、亞麻仁油、核桃油、芥花油、油菜籽油、印加果油
2、n...
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