[問題] 米酒加太多 | 蔬菜好營養
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加入太多的米酒QQ現在煎好放置在冰箱裡,完全不知道怎麼辦,有試吃一小塊漢堡排,整個味道就是有點詭異OMG...不知道該怎麼去除掉酒味,煎久一點嗎?
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作者s50088 (s50088)
看板cookclub
標題[問題] 米酒加太多
時間Tue Jan 10 11:41:33 2017
大家好,有一個問題想請教各位 昨晚因為想要消耗掉冰箱裡剩下的半塊雞蛋豆腐,所以上網查了食譜, 就發現可以做一道雞蛋豆腐漢堡排,於是開始著手準備.... 我開始把豆腐壓碎和絞肉攪拌一起,然後在調味的過程中,不小心手滑了.. 加入太多的米酒QQ 現在煎好放置在冰箱裡,完全不知道怎麼辦,有試吃一小塊漢堡排, 整個味道就是有點詭異OMG... 不知道該怎麼去除掉酒味,煎久一點嗎?或拿去蒸? 本來還想說可以學電視上那種可以用打火機點火,就可以燒掉酒精,不過我沒有打火機, 使用的也是電爐,實在不敢嘗試。 目前手邊有的料理工具有大同電鍋、電爐跟一個小烤箱, 還請各位大大幫忙,拯救我的漢堡排QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.213.130.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1484019695.A.78C.html[1]→ eva19452002: 持續加熱讓酒精揮發掉 01/10 11:42
好的,謝謝! ※ 編輯: s50088 (49.213.130.136), 01/10/2017 11:45:42→ LaPAELLA: 當成調味料作其他料理 01/10 11:45
你的意思是再把漢堡排用碎拿去炒其他東西嗎? ※ 編輯: s50088 (49.213.130.136), 01/10/2017 11:47:07 推 hell00272: 直接做一鍋肉燥吧 肯定好吃 好像不錯耶! 01/10 13:01→ nicefish: 點火會整塊肉燒掉吧@@ 01/10 14:42
推 bluesky2: 加點白菜 鹽巴 糖 變成獅子頭不就好了 01/10 15:19
推 luche: 液體部分煮久一點 01/10 1...
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