春天就是要種酷酷的「秋葵」喔 | 蔬菜好營養
![春天就是要種酷酷的「秋葵」喔](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年2月24日—雖然有人告訴我秋葵可以越冬成為兩年生或多年生草本植物,不過我家的秋葵向來都是一歲一枯榮。所以我想是品種的不同?不是我愛老王賣瓜自誇,不過我家 ...
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在我家院子雖然有塊小小的空地,不過向來生產不出什麼。唯一例外就是「秋葵」。沒意外這幾年我家都會種幾棵秋葵,在夏、秋兩季開心地大吃幾十斤秋葵後留下種籽隔年再播種;雖然我家每年秋葵種不多頂多就十來株,但秋葵的榮枯已是院子裡不可或缺的小戲劇。
百度說「秋葵」英名 Okra,亦稱黃秋葵、咖啡黃葵,還有廣為人知的「羊角豆」。葉掌形有 5 到 7 個裂片、10 到 20 公分長,有硬毛;花直徑 4 到 8 公分生在主枝葉腋間,花瓣顏色由白到黃都有、根部有紅色或紫色斑點區塊;結長形蒴果,先端尖五角或六角形,有毛內含多顆種子。秋葵原產地非洲性喜溫暖,亦生長於美洲及亞洲熱帶區域。因而台灣還滿常看到農家種植……有時在公路或鐵道兩側的田間,就能看到為數不少的秋葵哩!
一般常見的秋葵品種,在中北部幾乎是清一色短短綠綠的深綠色秋葵,我家也有試種過但是不喜;現在家裡一貫是種父親有年到台東拿回來的長型秋葵品種,植株較一般秋葵強健粗壯、秋葵果實顏色較淡但是較長,在營養水份充足的狀況下果實都已經長到十多公分了還是滿嫩的。不過市場上幾乎不賣,因為沒有流通而不具經濟價值。
不過我家秋葵反正是自用送人兩相宜的,所以重點是好照管然後好吃就是了。
南部秋葵的播種時間我覺得二或三月播種剛好,早種早有得吃嘛!種籽的發芽率高,之後只要在適當大小移入田中日照充足的地方定植,接下來只要在小苗初種在田裡時別給啃了(有幾回半夜就給非洲大蝸牛攔腰啃斷),就幾乎只要適時去除球蝸牛、非洲大蝸牛和捲葉蛾就好了,即使不澆水靠雨水也能夠好好生長……就是下雨太多泥土軟爛時會倒伏,需要做個支撐。所以很省事的。我就喜歡省功夫的事。 ⊙▽⊙
等秋葵苗開始開花結實,果實成長的速度就好像囝仔一暝大好幾吋:前一天看到秋葵果實還只有小指長而已、往往隔天傍晚就長成十來公分了該採收了,假使再隔天果實就已經太過老熟纖維粗厚,只能把種子剝下來像毛豆般吃啦。所以夏秋季早晚...
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