超級食物綠花椰菜營養成分大解析 | 蔬菜好營養
![超級食物綠花椰菜營養成分大解析](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年8月25日—青花菜營養成分表,與花椰菜、胡蘿蔔,甘藍、空心菜相比;胺基酸組成;水解胺基酸總量,mg,2010;天門冬胺酸,mg,238;麩胺酸,mg,506 ...
![超級食物綠花椰菜營養成分大解析](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花椰菜又稱為青花菜或是綠花椰菜,是眾所周知的超級食物,在上一篇文章中我們對青花菜進行了詳細的身家調查[1],現在我們就來深入瞭解更多關於青花椰菜的小知識吧!
這篇文章將會跟大家介紹
青花菜營養成分有哪些?[2]
青花菜與其他蔬菜的營養比較表[3][4]
青花菜的植化素[5]
青花菜(綠花椰菜)的營養成分有哪些?作為超級食物榜上有名的青花菜,當然有非常多的營養成分,利康新小編整理了衛生福利部食品藥物管理署的食品營養成分資料庫資料[6],另外小編還準備了其他四種常見的蔬菜一起比較,包含(白)花椰菜、胡蘿蔔、現在們就一起看看吧
一般成分一般成分的分類上,每100公克的青花菜熱量有28卡、粗蛋白有3.7克、膳食纖維則有3.1克。在粗蛋白與膳食纖維部分,青花菜相較於其他選手表現不俗。由於青花菜蛋白質含量高,所以深受健身族群的喜愛!
青花菜的礦物質含量在礦物質的部分,青花菜的表現也十分的出色,每100公克的青花菜,鈉含量15毫克、鉀含量339毫克、鈣含量44毫克、鎂含量22毫克、鐵含量0.8毫克、鋅含量0.5毫克、磷含量71毫克。
對於缺鉀的朋友,青花菜是個不錯的鉀攝取來源,不過要注意的是,由青花菜屬於高鉀高磷的食物,腎臟功能不好的人,可能不太適合食用青花菜
青花菜的維生素含量青花菜富含各種維生素,在維生素C的含量上,每100公克的青花菜有75.3毫克的維生素C,高於白花椰菜,甚至是胡蘿蔔的20倍,甚至比檸檬的53毫克還多!
至於維生素E的部分,雖然看從我們的營養成分表上看出青花菜似乎比其他幾種蔬菜高,但每100公克卻只有0.64毫克,就算是愛吃綠花椰菜的小編也只能大呼可惜,如果想要天然蔬食中攝取維生素E,建議從芝麻、葵花子、杏仁等等下手喔
維生素B的含...
1311564 备匱專利説明書 | 蔬菜好營養
CN102172217A | 蔬菜好營養
天門冬胺酸 | 蔬菜好營養
天門冬胺酸 | 蔬菜好營養
天門冬胺酸 | 蔬菜好營養
超級食物綠花椰菜營養成分大解析 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子天門冬胺酸(Asp)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
馬齒莧天門冬胺酸(Asp)含量多少?
馬齒莧俗稱:豬母乳(菜/草),寶釧菜,長命菜,荷蘭菜,馬尺莧,瓜子菜,五行(才)草,馬子菜,地馬菜,醬瓣頭草,天門冬胺酸(Asp)有多...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤天門冬胺酸(Asp)含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理薤胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃櫛瓜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
黃櫛瓜俗稱:,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理黃櫛瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zucch...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃秋葵天門冬胺酸(Asp)含量多少?
黃秋葵俗稱:秋葵,羊角豆,黃蜀葵,食香槿,假三念,黃葵,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理黃秋葵胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理越瓜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金菾菜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
黃金菾菜俗稱:黃金火焰菜,君達菜,甜菜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理黃金菾菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃金...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
金針菜乾天門冬胺酸(Asp)含量多少?
金針菜乾俗稱:萱草,金針花,金針,黃花(菜),萱花,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理金針菜乾胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菠菜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理菠菜胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
煙台白菜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
煙台白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜(包頭蓮),天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理煙台...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理大蒜胺基酸組成資訊:樣品名稱:大蒜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
芥菜俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理芥菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:芥菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵扇白菜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
葵扇白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,江戶(門)白菜,黑葉白菜,扇子白菜,黑芥菜,排菜,天門冬胺酸(Asp)有...