京水菜 | 蔬菜好營養
![京水菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
京水菜是日本最新育成的一種外型新穎、含礦質營養豐富的蔬菜新品種,全稱白莖千筋京水菜。我國特菜產區稱之為“水晶菜”。為十字花科芸薹屬白菜亞種的一個新育成品種。
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京水菜為淺根性植物,主根圓錐形,鬚根發達;再生力強。莖在營養生長期為短縮莖[4],葉簇叢生於短縮莖上。莖基部具有極強的分株能力;每個葉片腋間均能發生新的植株,重重疊疊地萌發新株而擴大植株,使植株叢生。單株重可達3—4千克。葉片齒狀缺刻深裂成羽狀,綠色或深綠色。葉柄長而細圓,有淺溝,白色或淺綠色。復總狀花序,完全花,花瓣4,黃色,十字形排列。長角果,內有種子10多粒,種子近圓形,黃褐色。千粒重1.7克,發芽力3—4年。目前種植的品種有:早生種:植株較直立,葉的裂片較寬,葉柄奶白色,早熟,適應性較強,較耐熱,可夏季栽培。品質柔軟,口感好。中生種:葉片綠色,葉緣鋸狀缺刻深裂成羽狀,葉柄白色有光澤,分株力強,單株重3千克,冬性較強,不易抽薹。耐寒力強,適於北方冬季保護地栽培。晚生種[5]:植株開張度較大,葉片濃綠色,羽狀深裂。葉柄白色,柔軟,耐寒力強。不易抽薹,分株力強,耐寒性比中生種強,產量高,不耐熱。
2.對環境條件的要求水晶菜喜冷涼的氣候,在平均氣溫18—20℃和陽光充足的條件下生長最宜。在10度以下生長緩慢,不耐高溫。喜肥沃疏鬆的土壤,生長期需水分較多,但不耐澇。
菜葉 3.栽培技術 (1)栽培季節及栽培方式水晶菜適宜於在冷涼季節栽培,夏季高溫期間種植效益較差,尤其是在高溫多雨天植株易腐爛而失收,但是如能根據條件改變栽培方法,也能全年生產,周年供應。①暖地春、秋冬露地栽培:宜用中、晚生品種,早生品種亦可種植,產量比前二者略低。暖地夏季栽培,用早生品種直播、疏播,採取防雨...
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