芋頭營養高,削芋頭手癢之謎 | 蔬菜好營養
![芋頭營養高,削芋頭手癢之謎](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年10月20日—在削皮時,芋頭中會滲出一種乳白色的汁液,具有很強的刺激性,皮膚接觸後會產生癢的感覺,這種致癢物質叫皂角甙,加熱會使其分解,難怪煮熟了就沒事。
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削芋頭就發癢?都是這成分害你癢得「芋」罷不能! | 蔬菜好營養
這樣削芋頭不「咬手」發癢試試兩招幫你快速止癢 | 蔬菜好營養
2018年3月29日 — 根據過去研究顯示,芋頭黏液之所以會造成皮膚搔癢,是因為不溶性草酸鈣、水溶性蛋白質、鹼溶性酚類3種成分交互作用產生,只要破壞其中一種,就可以 ... Read More
削芋頭時「咬手手」?專家教3招避免刺癢 | 蔬菜好營養
2019年10月17日 — 芋頭中主要的毒性成分「芋頭糖蛋白凝集素」與「草酸鈣」是造成削皮時麻刺的主因,但透過熱破壞、戴手套避免與生芋頭直接接觸或是保持在乾燥狀態削皮 ... Read More
【江湖一點訣】摸芋頭癢到爆止癢撇步是這個 | 蔬菜好營養
2017年9月1日 — 芋頭球莖中的不溶性草酸鈣,接觸人體皮膚會產生發癢、麻刺等不適感,阿宗芋冰城負責人黃志安身為芋冰達人,有一套超簡單止癢撇步,不藏私分享給讀者。 Read More
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削芋頭、山藥手癢怎麼辦?小妙招很管用! | 蔬菜好營養
Invalid date (來源:溜***吖) · 刮完山藥、芋頭手癢怎麼處理. ①、首先千萬不能亂撓 · ②熱水浸泡 · ③、塗抹白酒 · ④、手放在大米裏搓 · ⑤、塗抹食醋 · ⑥、洗滌劑洗手 · ⑦ ... Read More
沾醋、鹽巴、不碰水……,這樣削芋頭不手癢 | 蔬菜好營養
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2017年9月1日 — 原來,芋頭球莖中有一種不溶性草酸鈣成分,一旦使接觸皮膚,就像幾百隻小螞蟻往皮膚裡鑽,又麻又癢。為了止癢,黃志安嘗試多種偏方,有人說用鹽巴塗抹發癢 ... Read More
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2019年8月16日 — 芋頭是人們常吃的食物,很多覺得其只是糧食而不是蔬菜,其實芋頭既是糧食 ... 但是,削芋頭皮的時候卻常常出現手瘙癢的問題,如果沒有止癢真的很難受。 Read More
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2020年5月29日 — 飲食熱話:芋頭、皮膚發癢、削芋頭】儘管生芋頭中的這些天然毒性成分可能導致生食後,嘴唇、口腔、喉嚨的腫脹不適,及在烹調時的「咬手」情形, ... Read More
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