【白河】日本品種極品黃金莓(大果)4盒 | 蔬菜好營養
![【白河】日本品種極品黃金莓(大果)4盒](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金莓又稱「姑娘果」、「燈籠果」,是來自日本的品種,跟台灣早期看得到的黃金莓類似,但香氣濃郁,類似椰奶的甜甜香味,酸甜的滋味令人難忘。家銘除了種蓮藕外, ...
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如果說夏天是蓮花的季節,臺南的白河就是蓮花的故鄉。夏日盛開的蓮花,讓臺南白河在一團火紅燥熱中還擁有一抹清麗的姿容,白河區位於臺南東北端,氣候屬熱帶季風氣候,自古即有蓮花的種植,古地名即有蓮潭一莊。
▲白河是生產蓮的重鎮。
特產遠近馳名七零年代因白河農會大力推動之下,讓在地生產的蓮子與蓮藕佔臺灣總產量的三分之二以上,向來都是全國最大的蓮子產地,與桃園的觀音並為台灣兩大蓮鄉,因而有「南白河、北觀音」之稱。
▲正在採收蓮藕的家銘,蓮子蓮藕的採集需要整天泡在水裡,辛苦而艱難。
▲結滿蓮子的蓮蓬。
起家田不能賣家鄉在台南白河的家銘,從小就喜歡在田埂間玩耍,兒時的回憶總離不開朵朵盛開的蓮花池。在學時念的是水產養殖,服完兵役後原本找了份蘭花培育場工作,卻發現近年來許多關於市面上假藕粉的負面新聞,也想起當初父親當初為了養家活口,忍痛賣掉曾祖父所留下的那塊田地,於是決定挺身而出,全心投入農業,創立自己的品牌自產自銷優質的產品,也要把那塊「起家田」給買回來。
▲蓮蓬。
改變從自己開始踏入農業領域初期的家銘剛開始跟著阿伯學習栽種石蓮,心裡卻盤算著未來的規劃。他沒有刻意遵循哪個農法,認為不需侷限耕作方式,依照環境與作物的不同,可擷取各農法的優點。唯一堅持的是不依循老一輩的用藥觀念,不管親友如何的勸說,還是堅持草生栽培的友善耕作農法,讓豐富的草相供養多樣的昆蟲和動物,不以產量為主要考量,深信這樣做對食安與環境都是有正面的影響。
▲蓮花謝了,蓮蓬準備長出蓮子。
疼惜土地的堅持我們走在家銘的蓮花池邊,看見附近採用慣行農法的蓮花都長得非常茂盛,...
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