DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 蔬菜好營養
![DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年10月6日—EPA的全名是Eicosapentaenoicacid,中文稱為二十碳五烯酸,化學結構上含有20碳和5個雙鍵的脂肪酸,一般縮寫為C20:5,ω-3。EPA主要是幫助「循環順暢」, ...
![DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
眾所周知,深海魚油含有豐富的 Omega-3 ,均衡攝取對我們有益,也因此很常看到市售魚油外包裝上標示含Omega-3 xx %,但你知道嗎?這邊可是有個小小的陷阱,衛福部建議國人攝取的 Omega-3 毫克數是 EPA+DHA 的總重,主要是因為魚油當中的有效成分是 EPA 和 DHA ,也因此,許多魚油的科學研究都會把焦點聚焦在這兩個營養素上,探討他們對於「健康維持」、「循環順暢」與「靈活思考」的幫助。
那到底魚油中 EPA 是什麼? DHA 又是什麼?這兩者之間有什麼差異?比例應該是多少?
EPA是什麼?EPA 的全名是 Eicosapentaenoic acid ,中文稱為二十碳五烯酸,化學結構上含有 20 碳和 5 個雙鍵的脂肪酸,一般縮寫為 C20:5,ω-3 。 EPA 主要是幫助「循環順暢」,而且 EPA 也可以代謝生成 DHA ,不只有大人需要,對小朋友也是非常有幫助的喔!
DHA是什麼?
DHA 的全名 Docosahexaenoic Acid ,中文名稱為二十二碳六烯酸,化學結構上含有 22 碳和 6 個雙鍵的多元不飽和脂肪酸,一般縮寫為 C22:6,ω-3 ,經常攝取 DHA有助於「靈活思考」。所以阿~對小朋友來說格外的重要,也可以幫助工作中的大人思緒更靈活。
如何攝取EPA和DHA
除了補充深海魚類或魚油,我們還能夠利用α-亞麻油酸 ( ALA ) 合成 EPA 與 DHA 。 ALA 是人體的一種必需脂肪酸,需要靠外界補充才能夠獲得,主要存在於植物性油脂,但是 ALA 轉換成 EPA 的效率很差,大概只有 1~9% 。因此,除非是素食者,不然不建議透過補充亞麻仁油、印加果油或藻油來攝取 EPA和DHA 。在攝取 EPA和DHA 的保健食品上,高濃度的深海魚油絕對是最好的選...
二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,DHA) | 蔬菜好營養
二十二碳六烯酸 | 蔬菜好營養
二十二碳六烯酸 | 蔬菜好營養
DHA | 蔬菜好營養
DHA | 蔬菜好營養
二十碳五烯酸 | 蔬菜好營養
ω-3脂肪酸 | 蔬菜好營養
DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 蔬菜好營養
魚油DHA是什麼?EPA又是什麼?原來不同比例有不同的功效! | 蔬菜好營養
DHA、EPA是什麼?解析功效、差異與副作用,營養師帶你吃出 ... | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
脫水甘藍廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
脫水甘藍俗稱:,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理脫水甘藍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:脫水甘藍俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫色花椰菜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
紫色花椰菜俗稱:,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理紫色花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紫色花椰菜俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(青梗)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
糯米椒廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
糯米椒俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒(伏見甘長辣椒),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理糯米椒脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
義大利茼蒿廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水菜(日本種)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
水菜(日本種)俗稱:,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理水菜(日本種)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水菜(日本種)俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理絲瓜脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山東大蔥廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
山東大蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理山東大蔥脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆薈廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
蘆薈俗稱:盧會,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理蘆薈脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆薈俗名:盧會樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菠菜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理菠菜脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
金針菜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
金針菜俗稱:萱草,金針花,金針,黃花(菜),萱花,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理金針菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔芽廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理粉薑脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長辣椒(青皮)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
長辣椒(青皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理長辣椒(青皮)脂肪酸組成資訊:樣品名...