升半胱胺酸 | 蔬菜好營養
![升半胱胺酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
升半胱胺酸的生物合成升半胱胺酸實際上是身體在代謝甲硫胺酸(Methionine)的...相對地,亦可補充葉酸、維生素B12、維生素B6和甜菜鹼來降低血液中的升半胱胺酸水平。
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升半胱胺酸(Homocysteine) 台北市立第一女子高級中學二年級楊雅淳/台北市立第一女子高級中學化學科周芳妃老師修改/國立台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯 升半胱胺酸的性質 升半胱胺酸(Homocysteine)又稱高半胱胺酸、類半胱胺酸或同胱胺酸,為一種發現於血漿中的天然胺基酸。分子式為HSCH2CH2CH(NH2)CO2H,分子量135.18。
(圖一)升半胱胺酸 圖片來源:http://zh.wikipedia.org/wiki/File:Homocysteine.png.jpg[1]
升半胱胺酸的生物合成 升半胱胺酸實際上是身體在代謝甲硫胺酸(Methionine)的過程中產生的副產品。甲硫胺酸在我們的飲食中大量存在,是體內必需的含硫胺基酸。半胱氨酸和甲硫胺酸是良性產品,沒任何副作用。若體內缺乏葉酸、維生素B12和維生素B6,升半胱胺酸便無法正常分解為半胱氨酸以及重新變回甲硫胺酸,血液中的升半胱胺酸含量就會提高。相對地,亦可補充葉酸、維生素B12、維生素B6和甜菜鹼來降低血液中的升半胱胺酸水平。體內的升半胱胺酸的形成過程經過多個步驟,首先,甲硫胺酸從ATP得到一組核苷酸,反應經由S-腺苷甲硫胺酸合成酶催化,形成S-腺苷甲硫胺酸(S-adenosylmethionine),S-腺苷甲硫胺酸於是將一組甲基轉移至受體分子,此時核甘酸水解產生L-升半胱胺酸。L-升半胱胺酸接下來有兩種情況:經由葉酸變回L-甲硫胺酸(L-methionine)或轉變為L-半胱胺酸(L-cysteine)。
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