鹽藏品防腐原理 | 蔬菜好營養
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鹽藏品防腐原理...肉以醃劑(curingagent)醃漬於低溫下之工程稱之,分為液醃.法和乾醃法。...鹽法,4-6h)→輕壓→醃漬(加8%食鹽裝箱)→冷藏→成品.
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