蒜腦薯 | 蔬菜好營養
![蒜腦薯](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒜腦薯,味道甘甜,色白肉嫩,可蒸可煮,和肉更佳。蒜腦薯味甘性平,有温肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便等功效,尤其對治療心肺疾患為佳。
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蒜腦薯,味道甘甜,色白肉嫩,可蒸可煮,和肉更佳。蒜腦薯味甘性平,有温肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便等功效,尤其對治療心肺疾患為佳。
中文名 蒜腦薯 氣 味 甘、平、無毒 得 名 因蒜腦薯根如大蒜 場 所 家種、野生均有 蒜腦薯名稱由來因蒜腦薯根如大蒜,其味如山薯,所以稱之“蒜腦薯”
蒜腦薯營養價值 每百克含蛋白質4.0克,脂肪0.1克,碳水化合物28.70克,鈣8毫克,磷92毫克,鐵1.0毫克,及維生素B1[3]、維生素C[4]、泛酸、維生素B2[5]、胡蘿蔔素等,還含有一些其他的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分作用人體,不僅具有良好的營養滋補功效,而且對於病後虛症、結核病、神經官能症[6]等患者大有益處,對很多癌症都有較好的療效。在腫瘤的預防和治療方面,蒜腦薯多用於治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌等。在對上述癌症進行放射治療後出現的體虛乏力、口乾、心煩、乾咳痰等症狀時,用鮮蒜腦薯與粳米一起煮粥,再調入適量的冰糖或蜂蜜後食用,對增強體質、抑制癌細胞生長、緩解放療的反應,具有較好的效果。再如,將鮮蒜腦薯與白糖適量共搗敷患處,對皮膚癌破潰出血、滲水者也有一定的治療作用。因此説,蒜腦薯既是...漢典“蒜脑薯”詞語的解釋 | 蔬菜好營養
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