它居然拿第一!夏天水果熱量排行曝 | 蔬菜好營養
2022年8月18日—第二名則為釋迦,熱量99kcal,醣份26.6g/膳食纖維2.7g,第三名是香蕉,熱量為82kcal,醣份22.1g/膳食纖維1.6g,排在最後第15名的水果竟是香甜又解渴的西瓜 ...
▲夏天讓人感覺既燥熱又煩悶,需要吃清涼的水果消暑,不過水果也是有熱量的!(示意圖/翻攝Pexels)夏天讓人感覺既燥熱又煩悶,需要吃清涼的水果消暑,不過水果也是有熱量的!美女營養師高敏敏就奉上15種夏日水果的熱量圖鑑,其中居然是榴蓮坐上熱量寶座,高敏敏也建議,雖然吃水果好處多,但仍需要掌握熱量,一天吃2-3份就足夠。
▲美女營養師高敏敏。(圖/高敏敏營養師 授權提供)高敏敏指出,以同重量的水果相比,越甜的熱量不一定越高,含水量跟營養組成都是造就熱量的關鍵,而其實會影響水果味覺甜度的關鍵,是水果裡面這三種糖的比例「果糖、蔗糖、葡萄糖」,以一樣都是每公克4大卡來舉例,果糖吃起來最甜,蔗糖第二甜,葡萄糖吃起來最不甜,所以吃起來很甜的水果,不代表熱量一定是最高,「應該說他的糖類比例很討人喜歡」。
而高敏敏透露,在熱量圖鑑中,第一名為榴槤,熱量127kcal,醣份29.7g/膳食纖維3.2g。第二名則為釋迦,熱量99kcal,醣份26.6g/膳食纖維2.7g,第三名是香蕉,熱量為82kcal,醣份22.1g/膳食纖維1.6g,排在最後第15名的水果竟是香甜又解渴的西瓜,熱量32kcal,醣份8g/膳食纖維0.3g。
▲高敏敏奉上15種夏日水果的熱量圖鑑,其中居然是榴蓮坐上熱量寶座。(圖/高敏敏營養師 授權提供)高敏敏表示,其實水果雖然營養好處多,但比較需要注意的重點是掌握份量,一份水果的量等同於切好放碗裡8分滿(約60Kcal、醣份15g),一天可以吃2-3份,也要提醒大家,最不推薦的就是拿果乾當作水果來吃,因為通常果乾不是加糖製作,就是烘乾處理過,重要的營養素跟水分大多流失。
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