原來A菜、大陸妹都是「萵苣」!生吃、炒食 | 蔬菜好營養
![原來A菜、大陸妹都是「萵苣」!生吃、炒食](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2016年5月19日—萵苣種類眾多,嚐來鮮嫩爽口,有的適合做沙拉或搭配燒烤食用、有的適合炒食。N種萵苣一次介紹給大家,來看看怎麼吃最為對味!《結球萵苣》結球萵苣 ...
![原來A菜、大陸妹都是「萵苣」!生吃、炒食](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
萵苣種類眾多,嚐來鮮嫩爽口,有的適合做沙拉或搭配燒烤食用、有的適合炒食。N種萵苣一次介紹給大家,來看看怎麼吃最為對味!
萵苣種類眾多,各自適合不同的食用方式。
《結球萵苣》
結球萵苣富含纖維、礦物質和維生素A、B、C;再加上葉子充滿水分,嚐起來的滋味甘中帶著些微苦味,不論是以中式搭配蠔油、大蒜炒食,或是西式當成沙拉生吃,都很合適。
結球萵苣。
《奶油生菜(波士頓萵苣)》
奶油生菜的莖葉含有豐富的乳白色汁液,入口有種淡淡的香甜且口感軟嫩,故而得名。奶油生菜多用於生食、沙拉,煮食反而較為少見。
奶油生菜。
《蘿蔓萵苣》
羅蔓萵苣屬於結球萵苣的一種。含有維生素B、C、E、鈣、磷、鐵、β胡蘿蔔等。吃起來口感爽脆,微帶甘甜,多用西式沙拉料理,以生食居多。挑選時須注意,挑選「白」一點的吃來比較甜,太綠的羅蔓萵苣容易有苦底。
羅蔓萵苣。
《紅橡葉萵苣》
原產自美國,富含維生素C和膳食纖維,吃來帶著微苦、口感非常細緻。可以利尿,促進血液循環。
紅橡葉萵苣。
N種萵苣,怎麼吃最對味? | 蔬菜好營養
【萵苣】料理- 1 | 蔬菜好營養
萵苣只能生吃嗎? 網揭這樣料理:又香又甜超美味 | 蔬菜好營養
《萵苣》食譜與做法,共676 道 | 蔬菜好營養
原來A菜、大陸妹都是「萵苣」!生吃、炒食 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(10月取樣)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
土植小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理土...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機小白菜(4月取樣)脯胺酸(Pro)含量多少?
有機小白菜(4月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理有機小白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植小白菜(10月取樣)δ-生育酚含量多少?
水植小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理水植小白菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(4月取樣)酒精含量含量多少?
土植小白菜(4月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理土植小白菜(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣其他脂肪酸含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機小白菜(10月取樣)己酸(6:0)含量多少?
有機小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理有機小白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(7月取樣)十七酸(17:0)含量多少?
土植小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理土植小...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅葉萵苣(荷蘭種)水分含量多少?
紅葉萵苣(荷蘭種)俗稱:彩葉萵苣,彩色媚仔菜,紅色萵苣菜,紅萵仔菜,水分有多少呢?本篇為大家整理紅葉萵苣(荷蘭種)一般成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機小白菜(7月取樣)甘胺酸(Gly)含量多少?
有機小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理有機小白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植小白菜(1月取樣)白胺酸(Leu)含量多少?
水植小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理水植小白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
廣東萵苣甲硫胺酸(Met)含量多少?
廣東萵苣俗稱:皺葉萵苣,縮葉萵苣,皺萵仔菜,皺妹菜,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理廣東萵苣胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植本島萵苣(3月取樣)維生素B12含量多少?
土植本島萵苣(3月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,維生素B12有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植小白菜(7月取樣)鉀含量多少?
水植小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,鉀有多少呢?本篇為大家整理水植小白菜(7月取...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(1月取樣)磷含量多少?
土植小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,磷有多少呢?本篇為大家整理土植小白菜(1月取...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵扇白菜組胺酸(His)含量多少?
葵扇白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,江戶(門)白菜,黑葉白菜,扇子白菜,黑芥菜,排菜,組胺酸(His)有多少...