有機玉女小番茄 | 蔬菜好營養
番茄富含番茄紅素與多種營養,是對身體很好的蔬果,玉女番茄是近年風行的品種,外形小巧可愛,口感圓潤,可當成生菜沙拉、夾吐司食用,或在拌炒肉類、海鮮時加入對切的 ...
番茄富含番茄紅素與多種營養,是對身體很好的蔬果,玉女番茄是近年風行的品種,外形小巧可愛,口感圓潤,可當成生菜沙拉、夾吐司食用,或在拌炒肉類、海鮮時加入對切的小番茄,增加酸甜風味與營養。陳武量的玉女小番茄以有機方式栽培,不刻意施肥追甜,保有番茄應有的甜酸風味。雖不似一般市售玉女小番茄的超薄皮,但吃起來甜酸俱佳,多汁Q實,讓人忍不住一顆接著一顆品嘗。由於在番茄熟成程度剛好到極佳時刻新鮮採收,故每盒小番茄中會有3~4顆裂果為正常情形,建議先請從裂果的小番茄開始食用。
玉女小番茄雖然是常見的水果,但照顧起來困難重重,尤其玉女個性嬌生慣養,被視為難伺候的千金小姐。當碰上連續寒流容易造成落果,每一季有兩到三成的損失是正常的。
選擇有機種植,既不噴農藥也不施以化肥,難以抑制病蟲害,陳武量因此將番茄種植間距拉大,讓玉女們的植株健康生長,他說:「盡量讓植株健康啦!因為沒有用藥,健康最重要。」發現溫室裡已經有兩、三排小番茄因不噴農藥而枯萎,他也只是笑笑的說:「當然要做健康、做有機啊,環境比較輕鬆,心情也比較輕鬆啦。」
用天然的方式照顧,連有機的防蟲害資材都幾乎沒有使用,碰上蟲害就一隻隻的徒手抓、遇上鼠害就央請貓咪來驅趕,溫柔的呵護著嬌貴的小番茄,期盼著享用的人也可以感受到這份心意。
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