维生素K1 与K2:它们有何不同,您更需要哪一种? | 蔬菜好營養
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2022年5月1日—K1调节血液凝固,K2保护心脏和骨骼。维生素K具有三个主要功能,凝血、保护骨骼和保护心脏。虽然这些功能需要K1和K2,但由于结构和吸收 ...
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虽然大多数人都知道血液凝固需要维生素K,但很少有人知道维生素K不是一种单一的营养素。
相反,它是一组具有相似化学结构的脂溶性维生素。
成年男性每天需要120微克维生素K,女性每天需要90微克,即使在怀孕或哺乳期也是如此,没有为K1和K2设定个人推荐或足够的摄入量。
维生素K摄入不足可能会导致伤口、牙龈、胃肠道或鼻子过度出血,以及月经过多和骨密度下降。
K1或叶绿醌是一种天然形式,占人类消耗的所有维生素K的75-90%。
K2是一组称为甲基萘醌或MK的化学物质,范围从MK-4到MK-13,具体取决于类异戊二烯侧链的长度。
其中最著名的是MK-4和MK-7。这些中的每一个都在几个关键的身体功能中发挥着重要作用。
那么你在哪里可以找到维生素K1和K2?它们有不同的功能吗?以下是您需要了解的有关维生素K1和维生素K2、它们的差异以及它们在您的饮食中的相关性的所有信息。
K1存在于植物性食品中,K2存在于动物产品和发酵食品中。
您可以在没有细菌帮助的情况下通过在组织中转化K1来获得一些MK-4,但对于所有其他亚型,细菌是必需的。
绿叶蔬菜、豆类和植物油是维生素K1的常见膳食来源。越绿越好,因为外部绿色层的K1含量高于苍白的内部叶片。
水果和蔬菜皮也被认为富含维生素K,因此请尝试将它们加入您的膳食中。
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