爆紅「花椰菜飯」作法學起來,白飯口感卻吃不胖!照著吃7天 ... | 蔬菜好營養
2019年7月17日—作法:1.紅蘿蔔和黃椒切丁、蛋打散備用,平底鍋熱鍋後倒入橄欖油,先放蒜末跟洋蔥爆香。2.加入紅蘿蔔丁跟青豆仁,等炒軟後加入白花椰菜米跟蛋液,均勻 ...
1. 將整顆花椰菜「頭朝下」,浸泡在鹽水中。會切掉的梗部分,露出在水面。
2. 更換鹽水2~3次,蟲應該能浮出表面。
3. 將整顆花椰菜取出沖洗後,按照作法1切成小塊。
4. 將切成小塊的花椰菜(含梗)放入瀝水籃中,仔細沖洗即可。
* 預防花椰菜米變色,可擠入少許檸檬汁。
* 如果家中沒有食物調理機,也可以直接將步驟1的花椰菜小朵和梗用菜刀剁碎。
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